2021年云南春茶茶山行之前记

朋友圈里别人的古茶树一直在各种秀，我们的古茶树才刚刚开始发芽和制作，在做了一段时间的前期准备，和每日反复泡饮茶山寄来的茶样后，我们也将启程去往茶山，继续第七年学茶和寻茶之旅了。

早就听说文山除了盛产三七，还有古树茶！今年的学茶寻茶就从这里开始吧，也顺便到老山战争遗址祭拜一下英雄们！明天是茶山行第一天，再详细给大家介绍一下文山的茶……

今年将是我们去云南古树茶区的第七年了，从去年开始已经用图文并茂，连载所见所闻，茶路古树感触，同时分享到我们唐茶的微店的店长笔记和微信朋友圈分享。我们继续用更加专注、珍惜和谦逊的态度寻好茶，呈现和分享给所有爱茶的茶友们！下面这段话我们每年都会重复给自己和爱茶的人听：

茶的本质就是一片叶子，想喝到健康舒服的古树茶，非常简单，就让你的口腔、喉咙、身体去感受，不需要专业的术语，不需要专业的鉴别，这些背后的故事与控制就让我们在深山里去寻找和完成吧……

我们只用云南几大茶区里的古树茶为原料，原料虽单一（没办法，只有这云南几大茶区有古树成林，并且这样的纬度和经度才能造就出如此淳厚甘甜的口感），但是不同的古法天然工艺带给我们口味各异的茶：富于变化而适合收藏的普洱生茶、自然晒红甘甜的红茶、淳厚清甜的白茶、香甜顺滑的普洱熟茶……我们还有一年仅一次采摘的古树茶花、野生芽孢，未来当然不止这些，期待……

我们是大理唐宋闲居寻茶记—唐茶出品

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