1.
从桂林旅游回来，朋友问我，对桂林印象最深的是什么？
在出发前，我对桂林山水憧憬了不下千遍，这是我很久就盼望的！那么，桂林印象最深的是山、是水吗？
但奇怪，我的脑海里并没有桂林山水秀丽的身影，唯独想起在桂林最后一天中午吃的那顿——自助餐。
2.
在车上，导游就给我们讲，让我们进餐厅时不要斯文，不要不好意思，更不要客气，进去先挑自己没吃过的，比如桂林特色小吃桂林米粉、油茶等等，然后再吃一些平常吃过的东西，要手脚快，脸皮厚，还要抢位置，不是危言耸听，不这么做，你就得饿肚子。
我们一行人对导游讲的话半信半疑。桂林是一座对外开放最早的城市，有着桂林山水甲天下的美誉，难道不是教科书里写的那样，山美、水美、人更美？
当车快开到餐厅门前时，看到前面一辆刚下车的游客，腿脚生风，跟打仗一样，一个劲儿地着朝那个叫“秦老汉餐厅”奔去，仿佛屁股后面有鬼子追似的。
看见了吧！导游说，你们要做好一切准备，接着又重复了刚才的话。
我们看的惊呆了，心莫名其妙的咚咚咚直跳，何曾有过这么别开生面的吃顿饭，这是饭前“热身赛”吗？
导游说她自己有时也抢不到饭吃，素质在自助餐里一文不名。我们听着更是惊讶不已！
3.
我们看着奔跑的人群，耳旁响着导游的话语，脑子瞬间弹出一个字“快快快”！车在餐厅不远处停下，车门刚打开，我们迅即窜出车，快步向餐厅跑去。
刚刚还笑人像鬼子进村来着，没想到片刻“鬼子”附体！
踏进餐厅，只见厅内人潮涌动、人声鼎沸！
我们一行十几人，在熙熙攘攘的人群中被分散开来。我拿到一副碗筷，随着人流加入了“抢饭”的大军中，只是占位置便分身无术。
我深知出来一趟不容易，决定尝尝导游介绍的那两个特色小吃。
4.
我陷入人流，随着缓缓移动的人群，略略环视一下餐厅，餐厅内尽是黑压压的人，说话声、碗盘交错声，在耳旁嗡嗡作响，餐厅内设有两长条摆台，两当头似乎也有，但不长，呈“日”字形。
两长条摆台上，每一个菜盆前，都围着好多人，人们争先恐后的往盘子里夹菜。我兴奋着，眼睛四处观望，甚觉好奇，毕竟第一次吃这么大场面的自助餐，却浑然不知在人流的拥挤中，在不经意的当头，错过了身边导游介绍的特色小吃。
我随着人流慢慢往前挪，食物开始依次在我眼前“亮相”：腌萝卜、茄子、鸡块、芹菜炒肉、馒头、牛奶、炒饭等等，是平时经常吃的，心里本不想吃。
可看着像饿劳放出来的人群，看着人群高高低低托举得堆的像小山似的食物，看到人群所到之处一扫而空的盆底，我的心开始有点发慌，先装点什么到盘里吧！要不然真的像导游说的那样要饿肚子。
幸好我对吃的不是很挑剔，随便挑了两样，边走边吃，反正坐着吃是别想了，正好顺着人流，走马观花，去找找导游说的那两个特色小吃。
5.
期间，不时有服务员推着餐车一遍遍的往餐厅摆台上加菜，人流一批接着一批往餐厅涌，彷佛有一山的食物，在此刻也能消耗得连渣也不剩。
我看到，有时服务员的餐车，还没推到摆台前，半路上便被游客拦截，于是，瞬间上演一场扣人心弦的“自卫战”！不用喊开始，更不用叫结束，一疯而上，三下五除二，分分钟便见盆底！
6.
不知不觉，这条摆台已到头，开始往回走，挑的两样东西也吃下肚，准备再到“隔河相望”的另一边摆台转转。
这时，赫然看到在挨着筷子、碗的一条边的摆台上便摆着桂林米粉与油茶的牌子！原来自己一开始便从这儿经过！
还好这当头的摆台前没那么多人，我赶紧加入其中站好队。或许是油茶与米粉需要服务员亲自调制，这边排列的队伍非常有序，没有出现状况，服务员也调制的轻快利落。
当接过服务员调制的油茶时，一股淡淡的清香迎面扑来，碗里的豆豆（油炸面食）、阴米吃在嘴里脆酥酥的，沙沙作响，似乎和我们家乡喝的炒米茶一样，只是我们家乡喝的炒米茶不似这般香。
碗里的东西吃完之后，我又细细品尝一下那个“茶”，发现——发现那淡淡的清香就是从这“茶”里飘出来的，这是真正的茶！而我们家乡却是用白开水冲！
7.
我边喝着油茶边退到与油茶相邻的煎饼前，站在一角，煎煎饼的是一个六、七十岁的阿姐，（在当地，八十岁以上的老人才称阿婆，要不然人家就不不理你），手法娴熟的在锅里翻制着煎饼。
不时有游客拿着盘子要煎饼。那位阿姐一边煎，一边半护着锅，面微生怒意，说每人两块，吃完再来。
有游客嚷着说先前怎么有人不止给两块？那位煎饼阿姐气愤地说，那是先前，但是你看桌上那些吃不完的……啧啧啧，多浪费！对不住大家，吃完再来，庄稼从种到收、再到碗里多不容易！
此刻，还站在锅边，嚷着多要几个煎饼的人不做声了。
8.
我喝着油茶，看着跟前吃完坐着聊天的人，终于，就近有一张桌子上有人起身，我毫不犹豫的走过去坐下来。
我右边空着两个位置，左边空着一个。一会左边来了一对老年夫妇。我一看两人只有一个位置，我挪一下，正好给那对夫妇，哪知我弯腰起身，手刚搭上右边的椅子时，猛然听到一声“这是我的位置！”，我抬头一看，是一个年轻漂亮漂亮的女孩。
我一惊，刚刚还没人，怎么？算了，还有一个位置呢，可我还没走到那个位置，那个年轻漂亮的女孩把她的包往那位置一搁！
我麻溜的端起油茶离开了那张桌子，我想，在那张桌上吃再美的食物也 会无味。
9.
油茶喝完、加上先前的两样食物，肚子基本上搞定。我又转悠到桂林米粉摆台前，非常想尝吃一下，但自己知道，吃饱了，再好的东西也食之无味，又怕吃不完浪费，最后还是没吃。
吃饱后，我有心参观另一条摆台的菜，那些菜已然所剩无几，大多是我见过的，也有些不认识，想让服务员介绍一下，又怕时间不多，只好作罢。
10.
我们离开时，餐厅又迎来几波游客，以百米冲刺的速度跑向餐厅。
旅游回来后，我每每在酒店食堂排队吃饭时，便想起面热心燥的那顿自助餐，想起自助餐里变相的人生百态……