甜到你心里去的脏脏包，表面酥脆，内里柔软！

天气一凉就想吃点高热量的，甜食、巧克力、面包……统统给我拿过来！

“这款脏脏包是用蒸的，虽然没有可颂版的松化，但是也软软糯糯非常香甜。要是想要可颂松脆版的话，请给摩玛点赞，超过20个赞摩玛就把可颂版的在下一期发出来哦~！！ 爱你们。”

脏脏包

高筋面粉｜200克

鸡蛋｜50克

巧克力｜100克

可可粉｜12克

水｜110克

糖粉｜30克

干酵母｜5克

奶粉｜10克

盐｜3克

橄榄油｜25克

淡奶油｜15克

1. 将面粉、糖粉、盐、奶粉和可可粉混合后，打入1个鸡蛋。

2. 将酵母粉用温水冲开，少量多次加入面粉中，用筷子搅拌成雪花状。

3. 揉成面团，然后揉至完全阶段，基本能出手膜状态。

4. 将揉好的面团盖保鲜膜醒发。

5. 醒发至面团至原来的1.5～2倍大，然后取出面团排气。

6. 将面团排气后擀开，表面涂抹一层橄榄油。从左、右边三分之一处向内折起。

7. 再涂抹一层橄榄油，然后从上、下边三分之一处向内折起。

8. 折成方形，再次擀开，重复2次上述步骤。

9. 最后将面团擀开后，切去四周多余部分，将面饼切分成宽7～8厘米，长30厘米左右的长方形。

10. 将巧克力包入。

11. 沿一边卷起。

12. 将卷好的脏脏包，放置室温二次醒发25分钟左右，上笼隔水蒸20分钟。

13. 在巧克力碎中加淡奶油。

14. 隔水将巧克力融化和淡奶油搅拌均匀，制成甘纳许备用。

15. 在蒸好后的脏脏包上面淋上甘纳许。

16. 最后筛上可可粉。