超级大米

超级大米

 

 

新华网华盛顿８月１１日电  据最新一期《福布斯》杂志报道，为使大米的营养成分更加丰富，美国适宜卫生技术组织推出一种名叫“超级大米”的食品。其外形类似米粒，由大米粉末、矿物质和维生素制成。

 

    据报道，比尔和梅琳达・盖茨基金会向位于西雅图的适宜卫生技术组织提供了上千万美元的资金。适宜卫生技术组织打算利用这些资金，允许发展中国家的大米加工商使用这种技术――在给普通大米装袋时，掺入“超级大米”，两者的比例约为１００：１。混合物看起来与普通大米一样，烹制方法也相同。“超级大米”中营养物的剂量可根据当地实际需要调整。

 

    制造“超级大米”的灵感来自华盛顿州贝灵汉的博恩－登特国际公司。该公司开发出可以把碾碎的米粒加工成软面团状的技术，并在软化过程中掺入维生素。即使这种大米变硬并用水洗后，仍然营养丰富。该公司于１９９８年把这个专利捐献给适宜卫生技术组织。

 

    据报道，适宜卫生技术组织正在比尔和梅琳达・盖茨基金会的资助下，授权一些发展中国家的大米加工商使用“超级大米”技术。该组织2004年首先在墨西哥就“超级大米”的效果进行了试验，目前正在哥伦比亚和巴西传授“超级大米”的混合和销售知识，并计划下一步在印度等国推广有关技术。

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