吃货宝典丨一条街，吃遍全青海美食

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文 东跑西颠儿的驴 丨 图 网络

之前和大家说过，走青藏线，入藏前对味蕾最后的犒劳地便是西宁。在这里，我们不讲养生，不谈丰俭由人。只为进藏前让胃得到满足。（尽量不要喝酒，如果开车，一定以及千万不要喝酒！）

身为吃货，嘴是不能停歇的本驴，每天除了蒙着眼拉碾子的时间外，其它时间嘴是不能停歇的。停下来就叫…自行脑补驴叫。其实吧，即便拉碾子的时候，俺嘴里也会塞一把黄豆…秘制尴尬-.-说道吃，忍不住垂涎。

青海的美食很多，谗言欲滴的手抓羊肉、浓稠香郁的酸奶、名字诡异的狗浇尿…因为这里只是停留的驿站，因此一家又一家的满城翻精品佳店，挨家吃个遍着实力不从心。那么，有没有一处囊括全部青海美食的地界儿呢？

必须回答有！包罗几乎全青海的美食，存世六百年的美食小吃老街够不够分量？这里便是莫家街！莫家街自有他的历史故事，但美食尤为吸引我们。坐落在西宁市东大街的莫家街，这里时时刻刻人头攒动。除了店家外，几乎全是来这里搜寻美食的人，不管本地人还是像我们这样的异地人。嗯，直接说这里的美食吧！

狗浇尿：

狗浇尿是一种小麦粉制成的饼，在青海非常有名。虽然名字接地气儿，味道却不简单。通体金黄的饼，嚼起来柔软但不失厚重感，口感略甜。随着咀嚼时间的延长，麦香会慢慢弥散侵袭。一股脑儿的时间，饼香便会占据满膛，吃完一份，唇齿留香，饭量大的同学会忍不住再来一份的。

黄皮老酸奶：

一般的老酸奶就是膏状，像一颗果冻盘踞在器皿内。而这里的老酸奶非常有意思，表面覆着一层黄色的奶皮。吃的时候先把这层奶皮掀开放进嘴里，咬起来韧性十足，带着奶香，回味着淡淡的酸和着奶香袭人。扒一口碗中的老酸奶入喉：优柔清凉、炽烈奶香，回口舒缓甘甜。敲击着品客心扉的，便是这份缘自西北的老酸奶最诚挚纯朴的问候。

另外，炒凉粉、油炸糕、酿皮、抓面…等等众多当地特色小吃，因个人喜好，均可在此猎取巧尝。

我们一行几人，各自为营般的美食探寻后，通讯沟通，约于一家某坑烤肉店内试吃烤羊肉。不得不说，这里的羊肉吃不到任何膻味儿或腥味儿，一筷子夹上来，再一口咬下去…嗯，再就差一杯小酒暖场。一不留神的功夫，凑不要脸的悦布裙童鞋手里便拎起了当地特有的黄河啤酒，那酒香在羊肉的附和下，十分勾魂！于是，更不要脸的俺抢过酒瓶子拿个纸杯倒了一杯底儿，刚刚浅浅的用舌头舔一下，还未尝到味道，便被挂名“饮驴”…恩，还好。我俩都不开车，所以斗胆在此造作。谨劝：自驾游的人儿勿学我们。

温馨提示：

1.莫家街的环境略为嘈杂，喜欢清静和追求高品位的不建议前往。

2.莫家街的营业时间到20:30，去的较晚可能会吃闭门羹。

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