一碗炸辣椒肉（山里人最喜欢吃的），让我记住一辈子，回味悠长，挥之不去。
在60年代，生活比较艰苦，平日里也很少有嘎嘎（肉）吃，过年才有肉吃和新衣服穿。能够吃饱饭已经算不错的了。
我家虽然住在山区，但父母都有工作，父亲在粮站，妈妈在供销社（当年统称工作同志）。所以比起其他小伙伴的条件优越很多，但总体来说生活水平都很低。
一年中最盼望的就是过年，过年时家家户户都要煮好饭好菜庆祝，吃好的，穿新衣，大人小孩一块放鞭炮欢欢喜喜过新年，好热闹的场景。
除了过年小孩最盼望的就是过生日了 因为生日里总会有惊喜。小时候映像中就是这两个节日是我的最爱。
我小时候过生日，记忆犹新的就是读小学2年级的那年（8岁生日），我生日的前一天，我们家的何姨（保姆）对我说：明天放学回家我给你过生日，煮好吃的嘎嘎……。
记得早上背起书包上学了，一路飞奔到学校，希望早点放学回家可以吃嘎嘎，兴奋过度，读书也无法专心了，每分每秒都想听见学校的下课铃的声音。我一点都不夸张，60年代的生活真的是这个情况。
心不在焉的等到放学了，高高兴兴回到家里，何姨早已经在家门口等我了，看见我就说：快点洗手到灶屋里吃饭，我给你炒了一碗香喷喷的炸辣椒嘎嘎，放在桌子上的。
我高兴得蹦蹦跳跳，满脸欢喜放下书包，立马就往灶屋（煮饭吃饭的屋子）里跑去。
走到桌子前看见一只晚，想必就是那碗让我流口水的好东西吧，定睛一看这只碗里有点剩余的炸辣椒面，一块嘎嘎（肉）也没有，再瞧瞧地上，有一只狗蹬在那里吃东西，好像是一块未吃完的嘎嘎。
明白了，这只狗把我的生日礼物给吃了。很清楚的记得当时的情景，我的眼泪哗啦啦的往外淌，忍不住伤心的坐在那条狗的旁边大哭起来，对那条狗恨之入骨，偷吃我的生日礼物。
何姨赶快进屋安慰我，不哭不哭，我给你补上，她很生气的把那只狗打走了……。
过了一阵子，何姨给我煮了一碗面条，很慈祥的帮我擦干眼泪，要我趁热吃了。表示过几天给我补上一碗炸辣椒嘎嘎。我边吃面条边想那条狗好可恨啊。下回一定要何姨把后门关上，狗才不会在来与我抢食了。
小时候这一碗炸辣椒嘎嘎，让我记住几十年。每一年生日这天我都会想起。小时候的生日礼物就这样简单，小时候的想法就这么单纯。偶尔回味那个场景感觉很美好，也很幼稚可笑，
在60年代里国家不富强，物资极度匮乏 ，生产力落后的那个年代里，人们的温饱问题就是最大的难题。我们小时候的生活比其他小伙伴要好一些。国家几十年翻天覆地的变化，早已摆脱了贫穷落后的生活，国家强大了，人民生活变得富有了，日子也很安逸，谁家还缺肉吃？谁家小孩过生日会为了一碗肉没有吃到而伤心的哭？
年轻人对我讲的这段经历，可能会问到这是真的吗？这就是我的亲身经历。也是那个年代的真实写照。
我们要好好珍惜现在美好的生活，少一份抱怨，多一份努力，把我们的生活变得更加美好。
这段回忆，就是我给我自己生日送上的一份最珍贵的礼物，不忘过去，记住感恩，继续努力，好好活着。
现在炸辣椒炒肉我们想吃就吃，在几十年前来讲简直就是个奢望。