前几天，家乡的一块块麦田还是这个样子，青中带着微黄，快成熟了。
记得小时候，最喜欢麦子的这个时节，因为这意味着可以烧麦穗吃。
自己和小伙伴们每次小打小闹的烧麦穗，我就不提了，今天就写一写记忆最深的那一次吧。
记不清楚那是几岁的时候，反正还没有开始上学，大概是6、7岁吧(我8岁才上学)，没事的时候，就和弟弟去妈妈所在的地毯厂找她。她忙着干活，带领大家用龙须草织地毯。我们就在那建在半坡上的院子里面到处跑着玩，妈妈会时不时地跑出来看看我们还在不在。
渴了，厂房后面有一股清泉，从房屋后面的崖壁上渗出，汩汩地流淌。浅浅的水坑里面，泉水清澈见底，里面铺满从山上冲刷下来的金黄的细沙，在泉水中粒粒清晰可见。我们每次都是迫不及待地用双手掬水，送入口中，只觉得清凉甘甜，非常好喝。
有时候，我们也会到外面的红薯地边上去摘那种长长的嫩豆角生吃，它们的茎会顺着石头砌成的地边垂落而下，开紫色或者白色小花。
记得有一天中午，正是麦子刚刚泛黄的时候。天太热，我们没事可干，就又跑去找妈妈了。大概她们刚刚完成一批任务吧，反正院子里面非常热闹。
只见有人去割了好多麦子，然后点起大火，把麦子仍进去烧。等火熄了后，人们就去捡那些被烧得青黄中泛黑的麦穗。放进簸箕里面，使劲揉搓，一个个饱满的、青青的、或者青黄的麦粒儿就争先恐后地蹦了出来，它们在里面挨挨挤挤的，打打闹闹着，似乎庆祝着终于和麦壳完成了分离。
大人们一边揉搓，一边颠动簸箕，把搓下来的麦壳和小灰扇走，只留下诱人的烤熟了的麦粒儿。
光是闻着那种浓浓的麦香，我们就流口水。好在那些大人们非常了解我们小孩子，第一时间给我们一人抓了一把，弟弟手小，大人们就把麦粒儿给他装到他上衣兜里，让他慢慢地陶着吃。
那些麦粒儿送进嘴里，轻轻一咬，一股浓浓的麦香的瞬间溢满整个嘴巴。那些烧熟的麦子嚼着筋道，可口，越嚼越香。妈妈看我们快吃完了，就又给我们拿来一些，不一会儿，我们的手上，嘴巴上都吃得黑乎乎的，惹得那些大人们不停地逗我们笑。那是吃的烧麦子最多的一次，也是印象最深的一次。
后来，现在的先生第一次去我家，正是一年中的5·1，麦子有的已经熟了，有点正是青中带着点黄，父亲还专门去割了点可以烧着吃的麦子，给他烧着吃，让他尝新。
才两天功夫，地里面的麦子如图2一样，已经完全成熟了，和我小时候记忆中的一模一样。
金黄的麦穗上直立的麦芒像根根银针，保护着里面成熟的麦粒。小时候不喜欢割麦子，因为要起大早收割，成熟后的麦粒才不会掉落出来。然后在半上午太阳已经变得炙热的时候，我们才可以回家，因为如果这时候割麦子，它们太焦了，稍微用力一碰，麦粒儿就会蹦出来，掉落到田地里面，糟蹋了。
那时候常常是在你睡得正香的凌晨四、五点钟，天色才麻麻亮。我们那里就有一种叫做“铁喳黎”的鸟，会准时而不知疲倦地叫醒所有人。那疑似“割麦、割麦”的嘹亮地叫声让小时候的我们曾经非常痛恨(今天问了父母，原来他们也不是很喜欢它的叫声呢，只是觉得它有用，可以让你按时起床收割啊)。
在父母的一再催促下，我们打着呵欠，无精打采地跟在父母后面，去割已经成熟的麦子。
而割麦子的第一件事就是学会使用镰刀，弯腰，一手拦过一把麦子，一手挥舞镰刀，从麦子的根部割断。开始的时候，我们常常镰刀起点低，收回来的时候不知不觉地就溜高了，我们割过的地里面的麦茬就显得高低不平。甚至一不小心，镰刀割到自己的腿上、碰到自己的脚上的时候都有。吃回亏就长回记性，渐渐地，我们一个个都会熟练地使用镰刀收割麦子了，也成了家里面一个个像模像样的劳动力。那时候我家人多，将近十个人，每次下地干活的时候一大排，羡慕了好多邻居们。
然后就是要学习“挽摇子”，摇子就是起类似把麦子捆成捆的绳子的功能。
首先得挑选长得高大、粗壮一点的，比较整齐的一把麦子割下，分成两份，扭成“十”字科状折回对压，平摊到地下，就可以在上面放收割的麦子了。约摸差不多够一捆了，就两边收起，扭成麻花，然后塞入旁边的麦秆里面，就成了一捆可以随时盘回家的麦子了。
那时候真是觉得干活好累，割麦子累的腰酸背痛，有时候为了完成大人们布置的任务，只好尽量不歇气，闷着头使劲割，好提前完成既定的任务回家。因为一旦割一会歇一会，就越来越不想弯腰，不想触碰那让人皮肤不舒服的麦芒，不想弯下那已经非常不舒服的小腰。
如果不想割麦子，那也行，就往家里面挑麦子吧。父母为我们每个人量身打造了几个千担，就是那种两头尖尖，适合扎麦捆的扁担。先把一捆麦子扎好，挑起；然后再去扎另外一捆。开始的时候，我们扎不好第二捆，无法把它挑起来。每次都是父母帮忙两捆扎好，拿起来放到我们肩膀上，我们挑回家。慢慢地，自己学会怎样使劲，才能把第二捆麦子顺利地挑起来，然后越来越熟练。
不要小看了我们的力量，积少成多，半天时间我们也朝家里面担回来了不少的麦子。那时候担麦子的给我的感觉也是两个字“更累”，一趟一趟的，天气又热，很耗力气，常常几趟以后我就受不了，还是选择割麦子吧。两个弟弟大多数时候就是出力气，负责把麦子运回家。
也记得那次五·一先生去我家，我们去割麦子的时候，他信心满满地也要去试一试。结果一个上午下来，白衬衣变成黑的了，两个胳膊被针尖似的麦芒刺的又红又痒，一看就是没有干过农活的样子，这些都变成了他现在难以忘却的回忆。
如今，20多年过去了，老家的父母已经不种麦子很多年。这些图片也都是朋友不久前在老家附近才拍的，尤其是图2，有属于我们那个地域——不能使用机械化操作的特色。因此对于我来说，更变得不可多得也愈加珍贵，因为它承载了我们那个时代满满的属于我们的回忆。