我是「大奖」也是「小植物」，我是果若

在葡萄酒的历史长河中，细数下来曾有过上千个被人们用来酿酒的葡萄品种。曾几何时，有那么些品种走到过他们的巅峰，到后来又被后起之秀淹没在了历史的大海之中。酿酒葡萄的历史不仅阐述了生物多样性，也演绎着优胜劣汰剧情——虽然很多时候有那么点悲情。

今天我想带大家了解的就是这样一个，曾经走上过巅峰如今走在冷风中的清新阳光少女葡萄。

图片来源：Twitter / EARL Pinet (@LaClartiere)

果若 Grolleau，和大多数不太著名的品种一样，她有过很多别称，仅在法国她就有就有不下二十个小名：黑法郎(Franc noir)，安茹桃红(Rosé d'Anjou)，沙蒂隆佳美(Gamay de Châtillon)，小植物(Plant Mini)…… 还有个被叫的最多的 Groslot ……

声名鹊起

果若这个品种出现在葡萄栽培史中的时间并不长。十九世纪初才被法国卢瓦尔河北边的一名酒农发现并引种。最初的这一株葡萄藤表现出了旺盛的生长力，几年时间内便茂盛得可以覆盖一整棵梨树。

白色品种灰果若（Grolleau Gris）是果若的一个变种，名字是不是跟本文作者很像？图片来源：WikiMedia.org

很快，这个易存活、生长快、产量大的品种便传播到了卢瓦尔河谷的其他地区，成为了卢瓦尔河地区继品丽珠、佳美之后的种植最多的第三个红葡萄品种，对当地的酒农来说这简直就是上天赐予的一个大奖啊！

懂法语的朋友可能注意到了，前面提到的那个没有被翻译的别称 Groslot，拆开来看 Gros-Lot 便是“大奖”的意思，不知道这个别称是否和她这段历史有关。

曾经阔过

果若作为一个中熟红色品种，她的旺盛的生长力和巨大的产量让她看起来像是一个充满活力的阳光大妞，深得当时卢瓦尔地区的酒农所爱。

而她本身高酸的特性，让酿酒师可以将她打扮成留有较高糖分的浅粉桃红，摇身一变成为一款酒体轻快、阳光大方的葡萄酒。论颜值，清新漂亮；论口感，酸甜适口、率性简单却又不失表现力；最重要的是巨大的产量让她价格亲民，在当时深受消费者的认可。

图片来源：Tumblr / Jralonsomartin

于是果若在上世纪中前期得到了快速发展，到了 20 世纪 50 年代，她在卢瓦尔河地区的栽培面积达到了其历史巅峰——1 万余公顷。20 世纪后期曾一度流行的安茹桃红葡萄酒，果若便是其主角，也由此果若获得了“安茹桃红”这个别称。

风光不再

可就是这么一位率性阳光简单大方的同学，却因为缺少高贵气质和深邃内涵而不被偏好深沉的导师们所喜爱，甚至对她下达了严厉的批评通知书。

在 21 世纪的头几年，葡萄酒大师简西斯·罗宾逊（Jancis Robinson,MW）和著名葡萄酒作家 Tom Stevenson 相继对果若同学提出了批评；罗伯特帕克老师也对她的潜力持怀疑态度，甚至建议卢瓦尔河谷地区的酒农完全开除果若同学，由她的好闺蜜佳美同学和品丽珠同学取代。

标注为 Gros Lot 的果若葡萄酒 图片来源：Un jour en France

本来就士气不再的果若同学，成绩更是随着导师的批评一路下滑。到如今她的栽培面积已不及巅峰时期的 1/4，市面上能找到的由果若主演的安茹桃红也越来越少见。笔者好奇地去某宝搜索了一番，发现安茹桃红仅有一页，且几乎都由佳美和品丽珠所主演。向几个业内的朋友讨要一些关于果若的资料，发现大家对她也知之甚少，甚至不少人都没听说过她的芳名。昨日光彩早已不在~

事实上，在这炎热的夏日我更希望有如果若桃红这样率性简单的葡萄酒陪我度夏，平时在工作中喝累了复杂难懂的葡萄酒，换一个这样的大妞陪着，鼻舌不累，钱包轻松，岂不美哉？

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参考阅读

[1]Robinson, J., Harding, J. and Vouillamoz, J. (2012). Wine grapes : a complete guide to 1,380 vine varieties, including their origins and flavors. New York: Ecco/HarperCollins. pp1338-1340.

[2] Robinson, J. (2006). The Oxford companion to wine. 3rd ed. Corby: Oxford University Pres.

作者：回锅肉

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我~有~话~说~

著名的葡萄，大家都只用它一个名字；不著名的葡萄，有一堆名字也没人知道……

——白糖糕

跟葡萄酒7000年的历史或者果若二百年的种植史相比，最近十几年的消沉实在算不了什么，大概也就是个月考级别？我们往往把自身所处的时代看得太重要，其实不过历史洪流中沧海一粟罢了。

——峄峰

想看灰果若写葡萄酒产区~

——旁白