吃不完的水果别扔，用Alchema自酿水果酒吧！

近年来食品安全问题日益严重，所以美食DIY也越来越风行。上期大家美食科技平台为大家推荐了好多自酿啤酒的高科技，本期我们会给大家推荐一款可以自酿果酒的机器Alchema。你只需要将葡萄、苹果、覆盆子、菠萝等水果切碎，然后连同水、盐、发酵粉一起投入Alchema，密闭之后就可以“坐享其成”了。

让我们先看一下视频感受一下可以通过手机操控的果酒酿造机！

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Alchema酿酒机简介

通俗点说，这台Alchema就是一款家用水果发酵酿酒机。用户只需要把喜欢的水果、其它需要的原材料放在里面，耐心等上一到两周，美味的葡萄酒、苹果酒甚至其它高难度的水果酒就能够新鲜出炉了

这台Alchema从外观上看起来跟咖啡机差不多，银色椭圆柱形的设计，让人觉得科技感十足。打开Alchema的外壳，里面是存放水果以及果酒发酵的透明容器，也就是说整个酿酒过程都是清晰可见的。

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果酒酿造过程

Alchema酿果酒的过程非常之简单，整个酿造过程只需要三个步骤即可完成。首先，可以通过配套的智能应用程序来选择喜欢的果酒口味；第二，按照要求将一定数量的水果以及酵母放进机器中；最后，再耐心等上7-15天就行啦。

毫不夸张的说，Alchema不但看起高大上，其自身同样科技含量十足。这台Alchema能够与智能手机相连接，用户可以通过配套App来查看整个酿酒的过程。另外，其内置了包含重量、气压以及温度湿度在内的多种传感器，在酿酒的整个过程中随时检测Alchema内部的状况，并且做出适当的调整。

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Alchema特别之处

同时为了保证果酒的卫生程度，Alchema还配备了UV-C LED 杀菌紫外线灯，可以有效避免传统酿酒过程中会遇到的酒污染状况。

前面提到这款Alchema能够与智能手机相连接，一旦在酿酒过程中出现电压过低、温度湿度异常、Wi-Fi离线等问题，配套App都会发出推送提醒。并且在果酒酿好、发酵完成、口感最佳的时候也会收到推送通知

总的来说，Alchema就是一个能帮你酿酒的「机器人」，它自身的所有功能都能够帮你做出最美味的水果酒来，一些酿酒界专业人士应该知道，这其实是非常难得的，能帮你完成这么多的操作，Alchema 确实很不容易。

不过由于酿酒过程长，又需要联网，还有较昂贵的价格，可能对于普通消费者来说，吸引力没有那么强，专业人士又很可能更喜欢自己动手去做，这可能就是一个最需要面对的问题。

现下的年轻人都秉持着热爱生活的理念，自己动手对大众来说是一件十分美好的事情。

假如Alchema的价格平民一些，应该还是蛮有市场的，期待这款实用的机器能够走进寻常家庭。Techgastronomy平台也会对自酿果酒的发展进行追踪报道。

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