乐氏同仁----阿胶珠

        说起阿胶大家应该都挺熟悉，就是用马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。

炮制好的阿胶块

        阿胶是传统的滋补上品、补血圣药，味甘平，入肺、肝、肾经，具有补血止血、滋阴润燥等功效，药食两用，长期服用可补血养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力，适用人群广泛。李时珍著《本草纲目》载：“阿胶《本经》上品。弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”。阿胶是中药材中典型的最讲究“道地性”的药材，道地阿胶必汲取东阿之水，得传承人之奇秘技艺炼制而成。道地阿胶表面平整，无油气孔，质硬而脆，断面光亮细腻，碎片对光照视呈棕色半透明状，李时珍赞其"黄透如琥珀色，光黑如瑿漆”。

        阿胶历史悠久, 应用广泛, 是祖国医药宝库中一颗璀璨的明珠, 炮制则是保证其质优效佳的重要手段，所以就出现了它的入药炮制品----阿胶珠。

阿胶珠

        将阿胶，烘软，切成1cm左右的丁，取碾细过筛后的净蛤粉，置锅内，加热至翻动较滑利时，投入阿胶丁用蛤粉烫至成珠，内无溏心时，取出，筛去蛤粉，放凉。由此可知必然少不了炮制辅料--蛤粉，但是现市场上的阿胶珠所用辅料基本上都不是蛤粉，厂家考虑到各种因素会用另一种辅料--滑石粉代替，但是药典上为何明确规定用蛤粉炮制，而不是滑石粉呢？下面我们就来了解一下。

        阿胶内含胶原蛋白, 经炒珠后煎汤不粘锅, 服用不腻膈, 更有利于人体吸收。大量胶原蛋白吸收入血后, 可增强血清的粘滞性,促进血液凝集。同时, 阿胶经蛤粉炒后能提高钙的含量。钙离子为促凝血剂, 可降低血管壁的通透性, 以加强止血作用。阿胶中具有滋补作用的主要成分为蛋白水解物, 这类物质均无臭味。但在制胶时, 由于长期浸泡发生腐败, 以后在煮胶、收胶、晾胶至出成品过程中一直保留着异臭味。此臭味来源于氨基酸的腐败产物游离氨、三甲胺、吲哚、甲基吲哚等挥发性物质。内服时异臭味可引起恶心、呕吐等, 甚至产生过敏反应。经蛤粉炒制后, 不仅能使阿胶质地酥脆, 便于粉碎, 更重要的是此类氨基酸的腐败产物得以挥发, 对消化道的刺激作用减轻。

        整体来说就是降低了滋腻之性，便于粉碎，也可入汤剂煎煮。同时降低了碍胃的副作用，增强养阴润肺作用，矫正了其不良气味。

        如果把蛤粉换成滑石粉，可想而知达不到这个效果。我们老乐家所用药材必须依照传承下来的古法进行炮制，只有用最优质的药材最适合的炮制方法才能让药材发挥其最好的药效，才能把服用者的身体调理的更好。

        所以，我们乐氏同仁老药铺招牌药“养血调经丸”所用的阿胶珠都是用蛤粉进行炮制加工。

蛤粉炮制阿胶珠

        这就是所谓的  “修合无人见，存心有天知”，别人用什么是别人的事，我们老乐家用的必须是最好的最有效的，因为做药不比做其它的，要用心去做，正所谓良心制药。这也再次印证了乐家“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的宗旨。

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