吸引众多明星的网红耳光馄饨有哪些获胜法宝

加班后的宵夜的选择中一定会有馄饨这一项吧。而在上海就有这样一家网红馄饨店，他就是连江左梅郎和“傻狍子”鹿晗来了都是要排队的耳光馄饨。为什么叫耳光馄饨呢？其中耳光是上海话“巴掌”，意思就是好吃到打着耳光都不能放下的馄饨，是不是非常的霸气呢？

而耳光馄饨也确实能够称得上这个名字，在他家门前不仅仅是众多明星抵挡不住美味的诱惑，众多的豪车兰博基尼、保时捷、法拉利，众多有钱人为了一碗馄饨也是驱车前来，可见耳光馄饨的江湖地位。但是能够有今日成就必然是有一定的“技能傍身”。

馅料足、味道佳又实惠

能够吸引众多食客的舌头慕名前来品尝自然是味道出众了，耳光馄饨的馅可是老板娘特制的，找顾客和家里人陆续测试了好些个版本才确定了现在的配方，而且他家的馄饨皮是碱水皮，和以前的馄饨皮有点像，皮有点厚但是有嚼劲，在水里煮的时候不易破，点一份荠菜馄饨荠菜切的很细，猪肉料也非常足，在物价飞涨的当下上海他家的价格属于非常便宜的夜宵店了。

吃得不是馄饨是记忆，品尝的是老上海的城市缩影

现在的耳光馄饨搬家了换了新店址，但是之前馄饨店留给人们的记忆样子是设置在路边的“开放式厨房”、沿街的铺面、没有灯箱的招牌、里里外外坐满了顾客，算账、跑堂、招待统统都是老板一个人，老板的脑子就是算盘和电脑，谁要的浇头谁要的面谁要的馄饨统统记得清楚，结账速度也是非常快。

也许忙碌与热闹本就是上海的一种特色，在这里你能看见刚在新天地high翻天的Party Animal、刚打完通宵麻将的爷叔、还有刚下班的加班狗的小编、包括了那些驾驶豪车前来寻找“平凡味道”的富人，其实在里面还有一个门道就是给人一种家的味道。

耳光馄饨总是给我一种小时候家的味道，其实主要的作用就是“猪油”了，现在因为健康和麻烦很少会有人做猪油了，在一个老城区开的馄饨店里，这种怀念勾起了曾经的酸甜，虽说一定是敌不过家中的味道。

只做唯一、我很傲娇

其实小编也是一直非常的奇怪，这样一家红火的小店能够受到众多的明星和土豪的青睐，为什么不扩大规模，但是他就是这样一家任性的馄饨店，当有人拿着几百万现金和老板他合作谈加盟的时候，“不做”。当迪士尼邀请耳光馄饨加入乐园餐单，而且价格是翻了5倍的情况下，“谢绝”。或许耳光馄饨存在的意义就是那一个窝心并且有温暖但是有些吵杂的“家”。保持唯一性就是它经营的特色，虽然没有了黑暗料理的长324米肇周路，但是希望新搬家的耳光馄饨能够依然保持自己的优势，承载着众多人对上海的记忆、对家的味道。