吃不够的豆角焖面
小菜园里种了两架长豆角，雨过天晴后架上挂满了豆角，青翠欲滴看着就眼馋。豆角有很多种吃法，我最喜欢的是干煸豆角，麻酱拌豆角和豆角焖面。因为大雨造成停电，导致的后果就是买不到馒头了，正好有理由做豆角焖面了（四天做了三顿豆角焖面，夫君直呼我和面条杠上了，汗，我就是这么爱吃）
百度了一下长豆角的作用和功效，直接复制粘贴过来
长豆角是夏季的美食，其口感脆嫩，营养丰富，做法多样，深受大家的欢迎。那么，长豆角的功效与作用有哪些呢?
长豆角的功效与作用
1、长豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。
2、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗病毒作用，防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。
3、具有补肾的功效，可充分保证人的睡眠质量，李时珍曾称赞它能够理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。所谓营卫，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。
4、有解渴健脾、益气生津的功效。
5、长豆角中包含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白质及叶酸。
6、长豆角中含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。
此外，多吃长豆角还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，取适量的生豆角，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
想不到普通的豆角居然有这么多的功效，嗯，以后可以多吃
大雨过后豆角都长满架了，自己种的不用花钱买，不用担心农药残留，也不用担心贵不贵，还新鲜的不要不要的，摘豆角都是享受。摘了足足2斤多看着架上的豆角还眼馋，真是贪心不足。顺手又摘了两个西红柿，长到自然熟酸酸甜甜，瓤都是沙的，和市场上买的明显不一样。本来打算放两个尖椒，可是夫君说上火了不让放，有些小遗憾。
豆角和西红柿其实不用洗，自己种的，没有打过药（我好像说过很多次是自己种的了，没办法，一想到自己种的没有农药残留就激动）。洗干净后，豆角不要用刀切，用手掰成小段。我总觉得用刀切出来的不如掰的好吃，何况在掰的时候思想还可以开个小差，把做饭的苦变成一种幸福，万事万物都有感情的，这样做出来的饭会更好吃，如果有时间大家可以试试
从地里现拔了两颗葱，洗干净，用刀拍一下，切成大段
肉洗干净，切成厚一点的片
用的材料都准备好了，简单吧，好了好了，就算我懒吧。说实话我做饭不太喜欢用花椒大料，也不爱用蒜爆香，总感觉淹没了蔬菜本身的清香。
因为没有鲜面条，所以先用热水把挂面煮开了一个滚，水烧开前就把面条放到水里，因为用的是电饭锅，速度慢，所以把面条下到锅里后就赶紧用煤气炉炒豆角，虽然有点手忙脚乱，不过这样做出来的焖面不会硬心。焖面的时候要随时注意锅里的汤汁，要根据汤汁减少的速度来调整火力的大小，基本上是闻到焖面的香味的时候汤汁也要收的差不多了，关小火再焖一会就可以出锅了。如果有香菜可以在出锅前放点，我种了好几次香菜都没有长出来，所以园子里没有香菜，我也没有放。
关火焖了两分钟，打开锅盖把面和菜拌均匀，简单又有营养的豆角焖面出锅喽，因为没有放辣椒，吃的时候可以配上一点洋葱，味道美极了
