秭归橙子格格
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南瓜蒸饺

南瓜蒸饺_第1张图片

材料 :

面粉150g      去皮南瓜35g      饺子馅一碟

准备食材

南瓜蒸饺_第2张图片

南瓜切薄片，放蒸锅蒸

南瓜蒸饺_第3张图片

蒸熟后，取出，压成泥

南瓜蒸饺_第4张图片

取2个70g面粉，一个加南瓜泥，一个加水，留10g干面粉备用

南瓜蒸饺_第5张图片

揉成两个面团，用保鲜膜盖好，醒10分钟

南瓜蒸饺_第6张图片

刀板上撒些面粉，把白面揉成长条，南瓜面团擀成长方形

南瓜蒸饺_第7张图片

把白的放到南瓜中间，包起来，把多余的切掉，再把面揉圆一点

南瓜蒸饺_第8张图片

切成小剂子

南瓜蒸饺_第9张图片

用手掌压平

南瓜蒸饺_第10张图片

擀成中间厚四周薄的饺子皮

南瓜蒸饺_第11张图片

切成近梯形的形状

南瓜蒸饺_第12张图片

把切下来的边边角角弄一起擀成一张大面皮，也切成饺子皮

南瓜蒸饺_第13张图片

做好的两摞饺子皮

南瓜蒸饺_第14张图片

开始包饺子

南瓜蒸饺_第15张图片

放蒸锅中，大火烧开后转中大火蒸15～18分钟，根据擀的面片的厚薄调整时间，蒸好再虚蒸3～5分钟

南瓜蒸饺_第16张图片

成品图

南瓜蒸饺_第17张图片

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