钓龙虾

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我童年的时候，没有去过什么公园、游乐园、动物园，没条件，也没那个必要。那时候的我比起现在的孩子要自由的多，也快乐的多。一到假期，就像脱了缰的野马，到处乱奔，自娱自乐。十几年前，我家屋后是一大片水，再后面是各家的鱼塘和野地，我那时最喜欢钓龙虾。假期的午后，戴一顶凉帽，拿齐工具踏青钓龙虾比做什么都开心。

都说“癞蛤蟆想吃天鹅肉”，想来这天鹅肉味很美，这个我不清楚，但是癞蛤蟆的肉应该也是很美味的，起码龙虾是怎么认为的。夏天下雨的时候，会有很多的癞蛤蟆到处乱跳，抓起来，扒了皮，癞蛤蟆肉就是钓龙虾的饵了。钓龙虾对工具的要求不是很严，因为龙虾的个头重量有限，线和竿只要不容易断就好。那时候我用的线就是母亲缝缝补补的线，竿随便找根树枝都可以，饵下水，竿往岸边一插，坐等龙虾上钩。

我不太喜欢钓鱼，因为我是一个没什么耐心的人。都说鱼笨，龙虾比鱼更加笨，很容易上钩，而且一旦咬住了饵就轻易不肯松，很有一股韧劲，而我要的就是它的这股韧劲。因为钓龙虾的饵上面没有钩，就算龙虾咬住了，那还是“没到嘴的肉”，怎么把龙虾弄上来是一个技术活。这时候就要借助抄网了。左手慢慢地把竿往上提，尽量垂直，让咬着饵龙虾靠近水面，等到看见龙虾，抄网下去，以迅雷不及掩耳之势网进龙虾，这才成功。这个步骤看似难，但是由于龙虾的那股韧劲，所以真正操作起来很简单。如果竿和线质量够好的话也有个更简单的方法，那就是看到龙虾上钩，立刻提竿后甩，把龙虾甩到岸上。龙虾在水里反应极快，可是到了岸上就只能爬了。

水里钓的龙虾往往个头都不是很大，真正大的要到洞里去掏。龙虾爱打洞，夏季出来繁殖，每年暑假的时候，田埂边，打谷场边就会出现很多的洞。龙虾洞很好辨认，它的洞口多有一粒一粒的小碎泥，像大号的鱼籽，堆在洞口。洞口很小，一般刚好可以伸进去手，只要龙虾“在家”，都不能幸免。当然，龙虾会反抗，它也是有武器的，那就是它的大钳子，而且钳口还是锯齿状的，夹着人的肉很疼。我怕疼，都是看着父亲掏，他那双饱经风霜的大手上满是老茧，龙虾钳再厉害，都不起作用。

掏出来的龙虾五六个就可以烧一盘了，比钓的龙虾实在是大得多的。钳大，壳硬，颜色红得发紫，当然，也更加美味。龙虾的肉其实并不多，吃的就是上半身壳里的类似蟹黄的那个黄子和它的鲜味。就着烧龙虾的卤子我能吃一大碗饭，父亲更厉害，一只龙虾一大杯酒。

如今吃龙虾很是流行，到处都是龙虾馆，生意很火爆，而我却一点都不喜欢。一来价格贵的离谱，二来非常不干净，头和尾都不清理，直接用水一冲就下锅。想想当年，吃着自己钓的龙虾，加上妈妈的手艺，那才叫人间美味！