如何吃才能让孩子更健康,避免性早熟?

文|花朵小恬



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近期在主题阅读饮食和健康相关书籍,在这里分享一些书中关于蛋白质对儿童影响的一些知识,希望为大家带来启发,也是为我今后给孩子 饮食调整留下可靠的依据。 

1.蛋白质对罹患癌症的影响

001蛋白质分为动物性蛋白和植物性蛋白 。动物性蛋白包括所有的动物肉类,鸡蛋、牛奶。植物性蛋白在很多植物中存在。 

002 在菲律宾的一组调查研究表明,来自富裕家庭的孩子,动物性蛋白摄入较多的孩子,罹患肝癌的比例较高。蛋白质摄入量最多的孩子,最有可能患上肝癌。 

003 植物性蛋白并不会促进癌肿瘤生长,即使摄取量很高也一样。 

004 黄曲霉素和亚硝酸盐是两种主要致癌物质,但是只有20%以上的动物性蛋白质才会促进这些物质转换成 癌细胞。如果摄入动物性蛋白质在10%以下,,则引起癌症的几率大大降低。 因此降低动物性蛋白摄入量,将动物性蛋白控制在10%以下是相对安全的。 

005 动物性食物的营养会促进肿瘤发展,而植物性食物则可以减少肿瘤发生。 

2.蛋白质对青春期发育的影响

001 若孩子的饮食中动物性食物摄取量大,且植物性食物的摄取量较小的话,就会导致青春期的提前。

002 如果让8-10岁的女孩子失去脂肪、动物性食物行亮较低的饮食,7年后,便能降低数种会促进青春期启动的雌性荷尔蒙浓度达20%-30%(黄体激素甚至减少50%)。当然现在孩子普遍青春期提前,所以我认为这里的年龄可能要向前推2-3岁,从小就降低孩子动物性食物摄取比例,尤其是牛奶的摄入比例,可以很好的预防青春期的提前,从而能降低女性成年后乳腺癌的发病几率。 

近些年,孩子性成熟年龄不断提前,青春期不断提前到来。这本书作者在写这本书的时候,调查数据是中国1976年--2000年的数据,那时候中国人的平均性成熟年龄还是16-17岁(这个数据跟实际比可能略有出入),美国人是11岁左右。而今西方饮食的进入,让中国人的性成熟年龄也已经赶上了当年美国的水平。 而这其中牛奶和动物性饮食的比例过高,是造成孩子性成熟年龄提前的一个重要因素。 

3.那么我们如何来解决孩子不断提前的青春期问题呢? 

001 减少动物性饮食比例,增加植物性饮食比例。将动物性饮食含量控制在10% 以下。 可以以体重计算,儿童每公斤需要2克蛋白质,成人是每公斤需要0.8-1克。 假如孩子重量20公斤,那么就摄入40克以内动物性蛋白质是安全的;假如成人重量50公斤,摄入动物性蛋白不超过50克是安全的,以此类推。 

002 很多人担心植物吃太多,会有蛋白质摄取不足额问题。实际上植物性蛋白只要搭配均匀,并不会有蛋白质缺乏的顾虑。粗粮、豆类、蔬菜中都含有蛋白质。 


参考书籍:

001《中国健康调查报告救命饮食》I /II 

002 《每个人的战争》

003《全食物调养秘籍》123 

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