2019-04-03BBC纪录片《全球最佳饮食》

BBC纪录片《全球最佳饮食》盘点全球最不健康的饮食方式

The World’s Best Diet

主创班底在全球各地盘点人们的饮食方式，从最健康到最不健康排出了50个。他们用来衡量健康与否的标准包括很多方面，而肥胖应该算是里面主要的一个因素。

— 最差饮食—

位于这个榜单最底端的饮食方式，是太平洋上马绍尔群岛的饮食。这里的人吃什么呢？第一样东西我们都很熟悉，那就是中国人最基础的主食：大米。他们的一个大问题就是几乎完全以罐头食品为生，因为便宜,甚至于蔬菜也选择罐头类。唯一的新鲜肉类则是一些脂肪含量极高的肉类，比如火鸡屁股。

这样的饮食加上大量的米饭，造就了他们糖尿病泛滥的现状。

— 喝酒—

比马绍尔群岛稍微好一点的，是我们的一个大邻居。那就是北边的俄罗斯，它排名49。

— 含糖饮料和零食—

紧接着，在榜单里稍微往上一点，又是一个肥胖大国。它就是美国旁边墨西哥。

而变成现在这个样子，基本都得怪他们的好邻居：美国。

— 美国—

美国虽然经济全球第一，但他们的健康状况则几乎垫底。在这个榜单上只排43。

而且很显然，美国对中国的饮食习惯影响也不小。

— 不健康的发达国家们—澳大利亚、英国等

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— 那些健康的落后国家—

讲了这么多不健康的饮食方式，我们终于进入榜单的前25了。从这里开始就是比较健康的国家了。而一开始你会发现，盘点的基本都是穷国，比如非洲的埃塞俄比亚。

如果要用一个特点来概括他们的饮食方式，那就是：蔬菜真的很多，特别多，超级多，这也太多了吧。基本全都是蔬菜，因为那里的经济太差，吃不起肉。而这种高纤维的蔬菜大餐带来的结果就是：他们的肠胃非常好。

科学家认为，高纤维饮食会让你的肠胃蠕动更快，我们的消化系统排出废物的速度就更快，而这与罹患肠癌的几率呈负相关。总结起来就是一点：多吃蔬菜好。（强调！是多吃蔬菜！）

— 那些更好的地方—

排名第20的是摩洛哥：他们有个很神奇的属性，那就是“全球肝癌发病率最低”：这很有可能得归功于他们的穆斯林信仰，穆斯林是不能饮酒的：于是他们就只能求助于一些其他的饮料，而摩洛哥人爱喝的恰好是一种很健康的饮料：薄荷绿茶。

— 中国—

终于讲到中国了。其实中国在这个榜单上的排名还比较靠前，属于比较健康的那一部分。但这说的是传统饮食，我们刚刚说的那些不健康的饮食方式在如今的中国确实很泛滥。中国能排名这么高，主要得益于我们吃蔬菜的习惯。

所以说，如果你是个经常吃蔬菜、吃中餐的中国人，那你的健康习惯在全球范围还算可以；而如果你是不怎么吃蔬菜的那一群，就……但是，即便如此，中国的总体排名也只有18，而什么呢？这是因为我们把米饭当成主要的主食。

多亏了我们平时吃的蔬菜，才勉强抵消了白米饭的危害。

为什么白米饭不健康，请看这里→为什么白米白面白糖是垃圾食品？

所以说啊，吃菜！吃菜！吃菜！多吃菜！

— 苗条的韩国—

韩国在这个榜单上的排名算是相当高了，全世界第13。如果你去看韩国人的餐桌，会发现蔬菜的量也很大。显然，喜欢蔬菜的国家排名都不低。另外韩式泡菜也有不少健康益处，这也帮韩国加了不少分。经腌制过的泡菜虽然是种高盐食物，但它含有很多益生菌，腌制时间越长，其含有的维生素B12越多。总体来说，如果光看这些，韩国的排名本来应该更高的。但是，他们有一个和俄罗斯人一样的坏习惯——喜欢喝酒。韩国人的饮酒量全球第一，所以综合排名只有13。

— 椰子—

比韩国排名高一名的地方并不是发达国家，它的经济可要差多了，这就是南亚的大岛国——斯里兰卡。而他们的排名得益于一样东西，那就是椰子。据说，椰奶是斯里兰卡人每餐必备的饮品，椰奶能降低有害胆固醇，增加有益胆固醇，不过你可别因此就狂买椰奶喝，那种加了糖的饮料不算。要吃就吃新鲜椰子、喝未经加工的椰子水。

— 咖喱—

排名第11的就是斯里兰卡的大邻居——印度。他们的健康法宝丝毫不让人意外，就是咖喱。说准确一点，是咖喱里面的姜黄粉。（这个可是最近流行的超级食物）