全球旅游小镇考察手记之土耳其的遗产小镇

第二期：土耳其格雷梅&卡雷奇

我们国人总是很擅长追逐热门旅游目的地，然后以迅雷不及掩耳之势将其渲染出浓郁的文艺色彩。于是，京沪广深杭蓉等主要出境客源地城市的文青与伪文青们便蜂拥而至，泰国清迈如是、蓝色土耳其亦如是。

“还贪恋着你的风情

诱惑着你的神秘

埋葬了我的爱情

忧郁蓝色土耳其”

在周传雄沧桑悲情的歌声里、在土耳其频遭恐怖袭击的新闻里，我这个伪文青怀揣激动与忐忑踏上了这个亚欧十字路口的星月国。

在迅速结束了伊斯坦布尔主要景点的观光后，就迫不及待的直奔那个传说中世界上最接近月球地貌的地方，被誉为月球小镇的格雷梅Goreme。

我是从伊斯坦布尔搭乘土航飞机抵达开塞利机场的。这是离卡帕多奇亚Cappadocia最近的两个机场之一。但依然需要再乘坐1.5小时的车才能抵达格雷梅小镇汽车站。

格雷梅是个南北走向的小镇，也是一个山谷。镇中心，也就是谷底，是集购物、餐饮、旅行社、ATV车租赁等于一体的主要商业街道。蓝眼睛、土耳其地毯、土耳其瓷器、毛毡帽、各类旧物、冰箱贴、旋转的托钵僧，带着浓浓土耳其风情的各色旅游纪念品应有尽有，半小时就能走完的街道如果一路买下去，就能把完整的土耳其文化搬回家。

一条小溪穿行于小镇中，没有亲水平台亦无绿化景观。水系把格雷梅分为东西两部分，两侧分布着沿山而建、阶梯向上的洞穴旅馆。这是Cappadocia地区除了热气球以外，闻名全球的特色体验项目。

小镇东侧最明显的标志是街边的清真寺和它高高的宣礼塔。这个塔算是小镇的地标景观，沿红、绿二线观光返回的人群，看着塔尖便能知道回小镇的路。而汽车站就坐落在这条小小商业街北侧尽头，通往格雷梅露天博物馆的路边。

从小镇去露天博物馆的路上，沿途会看到挂满了蓝眼睛、陶罐和许愿纸条的枯树。在我看来，这些蓝眼睛就和藏区的彩色经幡与转经筒一样，让人感到神秘而又深深的敬畏。

谁说这一定是信徒的祈福之所，而不是刻意设计的主题景观小品呢？！氛围与环境的烘托，往往靠的不是多么气派恢宏的景观，而是这些凝聚着本土文化的小品与装置艺术。我们愿意为它驻足、留影、思考、共鸣。

格雷梅国家公园和卡帕多西亚石窟群，作为自然与文化双重遗产，1985年被列入《世界遗产名录》。从资源等级和知名度来说，相当于中国同为世界双遗产的黄山、泰山、乐山大佛-峨眉山、武夷山。但我们可以就此做出它们在交通通达性上的比较，并进一步思考两大问题：1.一个世界遗产观光资源如何推动一个闻名全球的旅游小镇的诞生？2.一个依托顶级观光资源的旅游小镇如何在做好配套的同时又能塑造自身的核心吸引力。这两个看起来相似的问题，实际上是我在考察过程中，从持有资源的政府方和持有资金意欲依靠资源的投资运营方角度所思考的问题。这两方代表着我的两大客户群体，也是我此行需要为他们寻找的答案。

土耳其最高旅游主管部门为文化旅游部，算是实现了文化与旅游的统筹管理，解决了政出多门、傻傻只知道保护的问题，而格雷梅算是一个样板。露天博物馆作为纯观光景区，向游人展示基督教徒躲避罗马迫害的避难处和半隐居人群的生活场景。而遍及格雷梅小镇的各类遗存和原样复建的洞穴居民旅馆、餐厅，则以洞穴生活体验的方式强化、延伸了文化遗产的深度感知。

这是土耳其将遗产保护与开发完美结合的典范。比起同为世界文化遗产的棉花堡Pamukkale，格雷梅的运营似乎更胜一筹。尽管棉花堡是以千年温泉而闻名，但实际上大多数游客去棉花堡最多呆上半天或一天。棉花堡周边在booking上只有47家酒店，所在的代尼兹利市仅有37家酒店。而卡帕多奇亚则有339家，其中仅格雷梅小镇就有135家洞穴、岩屋酒店。酒店的数量至少说明了这个遗产型景区是否成为一个独立旅游目的地。

当然，光有一小时就可逛完的露天博物馆还不足以吸引游客停留；光有特色的洞穴酒店，也不足以让人停留超过一晚。毕竟洞穴酒店从度假舒适性来说还是比较欠缺的。聪明的土国人民，把原本除了露天博物馆以外，资源平平、缺乏公共交通的资源点串成了红线、绿线，以大量ATV、摩托租赁和短线旅游团，“耗足”了游客白天的时间，这令夜间的土耳其浴、酒吧生意更加兴隆了。

更为出彩的当属卡帕多奇亚必玩项目也是土国必玩项目——热气球。凌晨4点从酒店出发，5点到达集聚地等候热气球点火、6点日出时分成百上千的五彩缤纷的热气球飘舞在天空，人在景中、景在人中。殊不知那些千奇百怪的石笋、断岩、岩洞是景，还是热气球是景，抑或热气球篮筐里的我们便自成了空中最美的风景。那是土耳其之旅最浪漫的一刻，也是镌刻在每个游人心里最激动和难忘的时刻，她甚至是会成为你人生中的一个纪念日。

对于地貌景观来说，没有比临空鸟瞰更好的观景方式；对于自然景观单调、文化景观又需要一定知识积累才能理解的景区来说，独具吸引力的、大众可参与的特色活动，能够弥补体验单一、互动不足的缺失；对于一个需要让人停留下来2-3天才能产生更大消费流量从而保证商业正常运营的小镇来说，晨旅游项目与夜旅游项目或许同样重要。

国际旅游研究院院士、北京大学吴必虎教授近年来一直致力于推动遗产活化理念在中国的实践，在我们大地风景所编制的多项遗产旅游目的地的规划设计中，也提出了这样的理念和践行路径。人的生活是遗产的灵魂。对于遗产地来说，除了恢复旧貌，更重要的是恢复文化、恢复生活。通过情景再现的方式，让游人更加深刻领会遗产地的精神价值。

与格雷梅一样同样堪称遗产保护与利用典范的要算安塔利亚卡雷奇kaleci小镇。Kaleci曾先后成为古罗马人、拜占庭人治下的繁荣小镇，最终成为一座代表奥斯曼土耳其时代的经典古城区。

石头城墙、石头房屋、石头街道，历尽沧桑、旧貌新颜。尽管商业氛围浓厚，但小镇遗产开放式保护与展示的方式、建筑遗存的合理化利用、休憩设施与慢行道路的融合设计，还有hotel&cafe&restaurant的经营模式和院落设计(每个民宿中庭一定有一个游泳池，绿树围绕，石头吧台建于一旁，早餐、午后咖啡、夜间酒吧的场地一并解决，紧凑有序)值得借鉴。