瑞幸挑起咖啡战争，星巴克遭遇史上最猛奇袭

从5月份开始正式营业，半年时间瑞幸咖啡已成为史上最快新晋独角兽。7月11日，瑞幸咖啡（luckin coffee）宣布A轮融资2亿美元，估值达到10亿美元。从试运营开始布局线下本店，仅仅11个月门店超过1400家，双11购物狂欢节首日销量突破515万杯，瑞幸咖啡正续写着自己的传奇故事，而星巴克则迎来前所未有的危机感。

瑞幸高歌猛进，星巴克彻夜难眠

双11首日销量超过515万杯，这样的成绩是什么概念？一天的销量超越了瑞幸咖啡从2017年10月到2018年1月试运营期间内的销售总量，这也是星巴克在中国3000家门店5日内的销售总额。整个双11活动期间，瑞幸咖啡最终销量为1820万杯。仅仅成立一年就有这样的成绩，你要说星巴克不慌，我还真不信。

瑞幸咖啡在2018年5月开始正式运营，当时已有525家线下门店，到11月份全国21所城市已拥有1400家门店。2018年8月，瑞幸咖啡宣称要在全国部署2000家门店，按照目前的速度来看，完成的可能性很高。如果可以保持这样的增长速度，明年年底极有可能超越星巴克的线下门店。毫无疑问，瑞幸咖啡用极短的时间形成了自己的咖啡品牌，不断向星巴克施压。

互联网时代的宠儿，流淌着新零售的血液

瑞幸咖啡最大的区别就是从诞生那天起就是新零售咖啡，不用背负沉重的包袱转型。一直使用互联网企业经典的“烧钱打法”迅速造成规模效应占领市场，再考虑盈利。虽然这样的打法有很大风险，也有很多其他垂直领域的前车之鉴，但从目前的效果来看，消费者还是很吃这套“砸钱补贴”的套路。

在保证产品质量的同时，瑞幸将咖啡的价格下调到20元档，相比星巴克每杯便宜了将近10元，加上疯狂的咖啡卷补贴，短时间聚集了大量用户。邀请汤唯进行代言，形成了粉丝效应。独立的App设定，使得瑞幸可以脱离巨头生态圈的控制。另一方面，瑞幸与顺丰形成战略合作，专打外送业务，力推新零售理念。

场景化竞争，瑞幸推动“无限场景”新零售

从1999年至今，星巴克进入中国市场将近20年几乎没有竞争对手，没想到瑞幸的出现打了个措手不及。瑞幸咖啡没有选择和星巴克正面刚，而是将触手伸向家庭和公司进行场景化竞争，结合线上线下，打破地理位置的限制，力推咖啡新零售，这也是瑞幸咖啡倡导的“无限场景”理念。

今年9月，瑞幸咖啡与腾讯签署战略合作，开始探索自动化配送和微信支付方面的更多可能，未来会不会有更加便捷的方法喝到可口的咖啡？这是消费者们非常期待的。而随着双方的共同推广和移动支付的优化，瑞幸咖啡确实承载了更多的可能性。

眼看着竞争对手爆发式成长，星巴克也吹响了反击的号角。8月2日，星巴克与阿里巴巴旗下饿了么展开合作，力推外卖咖啡，试图以自身体量的优势和阿里的赋能形成自己的护城河。但传统企业能否平滑转型也是很大的挑战，不降反升的价格是否有消费者买单也需要时间的验证。不过，随着阿里和腾讯的入局，相信未来咖啡新零售领域会有更多有意思的事情发生，值得期待。