本周知乎热榜 | 和网红做室友是什么样的体验？
本周知乎热榜
（11.18 - 11.25）
」「知乎热榜」汇集了当下知乎上和网络中最热门的内容。戳小程序一键查看：
1
和网红做室友是什么样的体验？
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知友：小重山（2200+赞同）
我的室友是一位本地美食大 V。
我上大学两年多，从来不在学校吃晚饭，天天下馆子，而且每天的菜都不重样。我们这里有点名气的餐馆，上到三星米其林，下到脏摊苍蝇馆子，不敢说全部，80% 肯定都尝过。
中餐，日料，法餐，意大利菜，东南亚菜，中东菜……和她在一起，增长了不少见识，当然，人也宽了不少 :)
最让我羡慕的就是和她去餐厅试吃。每次就我们两三个人的情况下，却上了满满一桌子硬菜。
甜品奶茶这类的更夸张，店里有什么，就每样都来一个。
还记得小时候在蛋糕店橱窗前徘徊，犹豫到底应该选哪一款小蛋糕时，内心暗戳戳地告诉自己以后要挣大钱，大手一挥告诉店员全都要。没有想到这个梦想竟然提前实现了！
还有一次去奶茶店试喝新品，老板特大方，给我们两个人做了十几杯奶茶。没喝完我就打包了一半，带去上课了，上课的时候我把七杯奶茶一字排开在我的桌子上，从此以后「奶茶杀手」的称号一战成名。
诶，现在就希望身边的室友努努力，再有一个美妆博主，希望她能给我施舍一些用不完的化妆品；再来一个健身博主，帮助我把这几年吃出来的肥肉减下去哈哈哈哈。
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2
为什么蟑螂碰到洗发水会当场死亡？
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有种东西叫做 Insecticidal soap（除虫肥皂），既有商业卖的也有很多教程教你如何自制，它们的配方多种多样，但不可取代的成分一定是肥皂水/洗洁精/洗发露，而这些日化洗涤产品的主要成分就是表面活性剂。
鉴于多种多样的表面活性剂对于这些昆虫有广谱的杀灭能力，这一过程并非因为特定的某种物质的毒性而应是普遍的一个物理过程。
早在 1787 年，就已经有人报道了使用肥皂水来杀灭一些小型的，软体的植物害虫，比如蚜虫，螨虫等等。
这种方法在二十世纪早期曾经风行一时，随着现代合成杀虫剂的发展，基于表面活性剂的杀虫剂大多已经弃置不用了，不过从上世纪七八十年代起，对于环保以及安全性的要求使得基于表面活性剂的杀虫剂又有了较大的发展。
但人们一般认为，基于表面活性剂的杀虫剂更适合对付行动缓慢的软体的节肢动物，但后来人们发现这些杀虫剂对蟋蟀和美洲大蠊都非常有效。2002 年，Szumlas 系统地研究了洗洁精水溶液对德国小蠊的杀灭作用，并进行了控制变量的实验。
该文总结了表面活性剂水溶液为何能够杀死昆虫的三种解释，对于不同种类和特征的昆虫，具体的机理可能差别较大。对于蟑螂这种有坚硬外壳的昆虫，第三条是主要因素：
1. 表面活性剂打破角质层和细胞膜，导致这些节肢动物脱水且快速死亡（主要作用于不具有坚硬外壳的软体节肢动物）。
2. 表面活性剂可以充当昆虫生长调节剂，导致细胞代谢发生改变，尤其是影响变态过程中生长激素的生成（向卵上面喷洒表面活性剂水溶液也有用）。
3. 当作为接触杀虫剂使用时，表面活性剂可以阻塞昆虫的气门并且干扰呼吸系统。
蟑螂的身上覆盖着一层油膜以及一层蜡质角质层，这层蜡质角质层包裹了蟑螂全身，并延伸入了蟑螂的呼吸道中。
正常情况下，蟑螂靠这层角质层来防止水分流失，但当表面活性剂接触到这层角质层时，表面活性剂会快速在角质层表面铺展开并进入蟑螂的呼吸道和气门中，如果表面活性剂浓度足够高，就可以完全阻断蟑螂和外界的气体交换。
不仅如此，作者发现向蟑螂的前翅或者胸部滴加浓的洗洁精水溶液，并没有任何效果，蟑螂的气门分布（见下图）可以辅证这一解释。
蟑螂的呼吸系统，注意绝大多数气门分布在蟑螂腹部
实验中，作者发现，向蟑螂身上喷洒洗洁精水溶液，并不会导致蟑螂的直接死亡。作者发现当洗洁精浓度较低时，很多蟑螂会在「晕倒」之后的一段时间后又活过来，拼命挣扎一段然后再次倒毙。
实际上，一开始我们观察到的蟑螂瞬间倒下是因为它们关闭了它们的气门，以防止更多的表面活性剂和水进入而造成更大伤害。它们将停止一切活动以节约氧气，直到它们觉得周围的环境足够「安全」。
在假死了一段时间后，如果没有任何好转，它们会暴起挣扎一会儿以脱离目前的环境。
3% 的洗洁精水溶液就能保证干掉蟑螂
除虫肥皂杀灭蚜虫和螨虫的原理跟此较为类似但不完全一样。蚜虫会分泌蜡颗粒以避免它们被困在液滴里面，而表面活性剂将破坏蜡疏水的作用，导致它们被淹死在自己的粪里 LOL……
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3
金庸为什么要让甄志丙玷污小龙女？
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杨过天之骄子，最后落得潦倒残废人。
龙女出尘仙子，最后沦为凄苦失贞妇。
（他们初见一灯时的状态，其实恰恰是真实世界里他们的真实写照，就是那样，很多人恐怕忽略了那段细节：妻子重病丈夫残疾）
让这一对被世人否定的师徒恋，再一次添加了天然的阻碍，或者说是上天赋予的磨难，让他们注定在经历世间各种大悲大惨后，方得圆满。
金庸这么安排，并非是针对尹志平。而是为了让读者带入到书中世界，去亲自考验这一对璧人的感情。历尽千般苦，方得见青天。
（选择尹志平有三点：
1. 全真教王重阳和林朝英的纠葛。尹志平和小龙女正好都是第三代掌教/掌门传人。
2. 出家人清心寡欲却也难耐小龙女绝色天姿。
3. 尹志平有真性情。虽然犯罪，却是失小节而守大节，毕竟是丘处机的徒弟，有真性情，不免犯错，但是大方面有担当。再看赵志敬，看似无情欲，实则好大喜功心胸狭隘贪生怕死贪图富贵，最后身败名裂。）
师生恋：是世人对他们的考验。
断臂失节：是对他们彼此的考验。
让读者在一步步感受男女主最痛苦的经历后，真心为她们的相聚相守而感动祝福。
回头我们看现实世界，如果你是女人，你心爱的男子忽然少了一条右臂，或者半身不遂，你还会对他不离不弃，坚守如一吗？
如果你是男人，你心爱的女子一夜之间遭贼人强奸，或者曾沦为大众口中的娼妓（其实并没有只是舆论强行说是），你还会再爱她一辈子吗？
我们读者在反思中，会再一次代入这个故事，再去看杨过和小龙女，看看他们为爱的坚持，看看他们的决心和勇气，会不会有更深刻的感动在心中。
我们在现实世界里很难做到，或者说不是每一个人都敢都能做到。他们却做到了。
这就是杨过断臂，龙女失节的意义。 为的就是让我们感受震撼，看到那株最顽强的情花。
情话，也是神话。
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4
「从体内取出骨头
通过液氮超低温杀死癌细胞
再放回患者体内」可信吗？
患者会有什么后遗症吗？
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先放一个微博原图：
红圈所示区域为尤文氏肉瘤累及部位，可见骨皮质破坏呈现蜂窝状。经液氮冷冻杀死全部细胞后，这段骨头被重新植入小患者体内，避免了传统手术造成的截肢和残废。
但是，这种超低温杀死肿瘤骨中全部细胞并将没有细胞的骨头回植到病人体内的技术并不是什么很新很炫酷的黑科技，事实上国内外早就有了大量尝试，并且取得了成功。
比如国内，2014 年南方医科大南方医院骨关节科报道的这一例：
患者为 19 岁年轻女性，因为右侧大腿疼痛就诊，X线摄片显示出典型的骨肉瘤外观：
X 线摄片发现右股骨高密度新生物，呈现典型的 codman 三角征
传统手术方法会选择高位截肢，从此这位花季少女将失去她的右腿，而且是从大腿根部截肢。
但是为了尽可能保住患者大腿功能，医生采取的方法是将右侧股骨切除，并用氩氦刀产生的超低温反复处理这段骨头，从而将骨头内的全部细胞杀死，再将「死骨」回植到患者体内，这就避免了高位截肢和手术带来的终生残疾。
手术方法：
术中将带有瘤体的右侧股骨主干切下，刮掉可见肿瘤后两段插入氩氦刀头，彻底冷冻杀死细胞
这段杀死了全部细胞的骨头被成功回植入患者体内，并用钛板固定：
术后患者恢复良好，肿瘤未复发。至论文发表时，此为全球首例使用氩氦刀超低温处理肿瘤骨并回植的临床病例。
而更加传统的液氮冷冻、高温高压、放射处理甚至于条件差一些的医院甚至直接架起锅来用生理盐水把骨头给煮熟或者用酒精浸泡，这些操作都是为了杀灭肿瘤骨中的全部细胞（正常细胞和癌细胞），然后把没有细胞的骨头再回植到病人体内。
最早的尝试甚至已经是半个多世纪以前的事情了。
如果肿瘤破坏了骨原有形态或者导致骨强度极度下降，还可以用异体骨移植。异体骨说白了就是死人骨头，经过处理后脱掉所有细胞的骨基质成分。
因为脱细胞骨具有非常好的组织相容性，植入人体后会在周围募集干细胞，诱导其在内部定植并分化为新的骨细胞，所以这段死骨头用不了多久就可以重新变成活的骨头。
而且因为骨头本来就是病人的，所以形态长度都是刚刚好，不用定制，所以手术操作也相对更简单。而且这种脱细胞骨基质是最适合骨细胞生长的环境，比其他人造基质更优秀，所以未来能提供更好的支撑。
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坚持喝牛奶有什么好处？
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首先，牛奶确实是一种非常优质的食物，甚至被誉为「白色血液」。其实，奶的营养价值和营养素配比都是相当合理的。这一点你只要看婴儿，只需要单纯的喝奶，就可以成长所需要的各种营养。
牛奶最大的作用就是提供人体所需的蛋白质和钙。
牛奶含有丰富的矿物质、牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
如果长期蛋白质和钙质吸收不足，对于儿童来说就是牙齿松、个子矮；对于成年人，就是骨质疏松，易骨折。
2016《中国居民膳食指南》推荐，每天液态奶 300 克。这 300 克奶可为我们提供 300mg 钙，9 克优质蛋白质，可以实现钙摄入量的 37.5%，优质蛋白质的 30%。也就是说一杯奶，基本上满足了一天 1/3 的钙质和蛋白需求量。
如果不喝牛奶，通过吃肉来获取这些蛋白，难免出现脂肪的超标。因为牛奶的脂肪含量为 3 克/每 100 克，而猪肉的脂肪含量约 28 克/每 100 克。
吃的素一点也可以补充蛋白质，比如采用吃豆腐的方式，每天至少要吃半斤豆腐。
补充了蛋白质，但如果想要无负担的补充牛奶中的钙，需要再吃上 300 克的小油菜。
所以说，对于不喝牛奶的人来说，只要饮食结构丰富足量，依然可以满足牛奶的营养价值，牛奶并非无可取代。但是如果可以喝牛奶，这种补充营养的方法是很健康的。
但是牛奶也绝不是万能饮料：
1. 牛奶不能助眠
睡前喝牛奶的副作用更多根据人类当前的认知，喝牛奶能安眠这个问题并没有证据。而睡前喝牛奶，不仅会增加夜间上厕所的几率，还会增加消化负担，反而可能不利于睡眠。
2. 引发乳糖不耐
乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖。你是不是有过喝牛奶之后打嗝出现不太好闻?或者空腹喝牛奶后出现胃痛、拉肚子?
其实，大约有 2.5% 的婴儿在出生后会出现不同程度的牛奶过敏现象，很多人终生都会对牛奶产生过敏反应。
3. 脂肪含量不可忽视
虽然牛奶里的脂肪含量相对肉制品来说是比较低的，但是全脂牛奶对于高血脂、糖尿病的病人来说，也需要控制摄入量，每天最多一杯足矣。
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