徐徐道来话北京︱北京人过中秋3：兔爷的身份证为什么110103打头？
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农历八月十五是我国传统的中秋节，也是仅次于春节的第二大传统节日。按我国古历法把处在秋季中间的八月称为“仲秋”，所以，这中秋节又称“仲秋节”、“八月节”、“八月半”。
中秋节有拜“月神娘娘”、拜“太阴星君”，祭月、赏月、走月、挂彩灯、吃月饼、吃团圆饭、供兔儿爷、饮桂花酒等民俗，所以，八月十五又称“团圆节”、“月饼节”，生性幽默的胡同老爷子有时还戏称为“兔儿爷节”。
今天，我们继续本周的特别策划主题系列――北京人过中秋。和大家再来聊聊这北京人过中秋节的风俗，再来说说另一版本的《兔儿爷的传说》。
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话说在上世纪六十年代，古老的宅门里，四合院旧居度中秋节的民俗还有很有讲究的，下面我就和您说一说。
“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜。”在中秋节的前一二天，女主人就会忙着去花市大街路北的增华斋糕点铺购买月饼。
为什么要去花市大街呢，因为有一种说法，说崇文门外花市大街的灶君庙被认为是兔儿爷的老窝，所以，到那去买啊，显得心诚，老北京时的月饼品种有自来红、自来白，有翻毛、提浆、酥皮月饼。馅儿有山楂、玫瑰、冰糖、五仁、枣泥、豆沙等种类。所以，如果给兔爷发身份证，一定是110103打头，谁让兔爷的老家就在原崇文区呢！
那自来红烤色较深，清一色的白糖、冰糖、果仁为馅，外皮上画一黑红色的圆圈，圈内用针扎上几个小孔。自来白则是用精白面烤制的什锦馅月饼，外皮纯白。其它月饼有大小各品种，最大的有一尺左右的。那时的月饼上均饰以月亮、嫦娥玉兔等美妙的图形。
每当中秋佳节时，老北京的家里还要用红糖、芝麻酱制作“糖饼”和一种称为“团圆饼”的面食，以象征全家甜甜蜜蜜、团圆和美之意。
“团圆饼”的制作方法是:将发好的白面加碱揉好后根据笼屉大小先擀成四片簿面饼，每片上均抹上些芝麻酱、糖、玫瑰(或桂花)汁，并码上些果脯、核桃仁、花生仁、葡萄干等，一层层叠放在一起，再擀一较大的面饼从上向下将其包严成大圆形饼，上屉蒸30分钟即可。熟后再在饼上打印上福、寿等红字印，并撒上瓜子仁、山楂丁、青红丝即成了。糖饼、团圆饼是中秋祭月前必须操作好的中秋节食品。
老北京时的水果来自郊外和北方一些省份，在德胜门的丁字街及前门外设有南北两个果子市批发和零售。
自八月初起在天桥、鼓楼前、东四、花市大街等地都有众多的水果干果摊，水果干果种类众多、色彩缤纷，主要有莲藕、西瓜、槟子、沙果、虎拉车、大海棠等时令水果，如今像虎拉车、沙果等已在北京消失了。那时每逢中秋节时，老北京人的家里都要购买些水果，以供祭月、送礼和赏月时食用。
老北京人中秋祭月时必用“兔儿爷”，现在北京的年轻人已有点陌生了，但老北京时这位“爷”可是家喻户晓。兔儿爷约起源于明末，清代时盛行用于祭月并成为儿童的中秋节玩具。每到中秋节前，一进八月，前门、后门、东四、西单等处都摆满兔儿爷摊子，可最集中的地点还是花市大街，这里零整批发，品样俱全。
兔儿爷的摊子都呈阶梯式摆满，兔儿爷最大的三尺左右，最小的一两寸，货架子上的兔儿爷一层比一层小，色彩缤纷、非常好看。兔儿爷是由胶泥放入模子里制作的，不论大小一律是三片子嘴，支棱着两只长耳朵，人形兔脸，脸上描眉，油粉有红有白，身上全披绿袍，顶盔束甲，插旌旗，骑狮虎犹如将军威风凛凛。有的是怀中抱杵的小兔在捣药；还有的肘关节和下颌能活动，称“吧嗒嘴”兔儿爷，特让孩子们喜欢。女主人一般来说除买大的兔儿爷祭月使用，还要买几个小些的供孩子们把玩。
据说古代帝王有春天祭日、秋天祭月的礼制。祭月的习俗是从周天子时传下来的。“礼记”一书上说“春朝日，秋夕月，朝日以朝，夕月以夕。”夕月即拜月之意，北京在明嘉靖九年就修建了夕月坛(即如今的月坛公园)，从此月坛成了明清皇帝祀月亮之神的地方。因此民间每到中秋——八月十五之时也要在四合院庭院里举行祭月拜月之礼。
为了祭月在室内外要大燃灯烛，使四合院明亮以助月色，老北京时是将纸灯内燃烛，系于竹竿之上或瓦檐等高处，使四合院处处皆一片光明，月光灯光互为辉映。俗称为“树中秋”或“竖中秋”。为了祭月要提前去南纸店买“月宫码”，也叫“兔爷码”，即用木刻板水彩印制的“神纸”。“月宫码”分上下两格，上格印有太阴星君像(月神)及广寒宫，下半格印着玉兔人立持杵捣药的图形。这“月宫码”均粘贴在黍杆架子上，把它立在大八仙桌后面，八仙桌上则摆满了月饼、水果和兔儿爷、一束带籽儿的鸡冠子花和带枝叶的毛豆。
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哪里能听：
播出电台：北京交通广播103.9兆赫
播出节目：《徐徐道来话北京》
主持人：著名相声演员徐德亮
播出时间：每早六点。
其他收听方法：
1、歌华有线305频道
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