红薯居然有这么多种吃法！真是让我口水直流！

红薯自然是集万千宠爱于一身的了，除了蒸着吃烤着吃，红薯其实还有很多种吃法，厨房君为你带来8种红薯的超赞吃法！

红薯丸子

红薯 400g 面粉 120g 食用油

1 |红薯去皮洗净，蒸熟后捣成红薯泥。

2 |红薯泥加入面粉揉匀备用。

3 |从揉匀的面团中取一小剂子，像搓汤圆一样搓成圆球，将所有的面团搓成圆球后备用。

4 |油锅烧到5成热时，沿锅边滚入搓好的红薯球剂子，中途不断摇晃锅，转小火慢炸至表面金黄即可捞出。从红薯丸子入锅到出锅全过程大约5分钟左右，具体时间根据火候和红薯球大小而定。

芝士焗红薯

红薯 2个 马苏里拉芝士

糖 柠檬汁

1 |红薯洗净，去皮，切块，高压锅蒸格里压熟。拎出蒸篮，红薯块取出碗里压碎，拌入少许糖和柠檬汁，铺一层芝士碎。

2 |烤箱200度烤到表面出现焦点。

红薯饼

红薯 面粉 2勺 食用油

1 |红薯去皮切丁 ，大小1-2厘米左右。

2 |加两勺面粉，加入少量水下油锅炸。

酸奶红薯泥

黄芯红薯 酸奶 1盒

1 |红薯上锅蒸熟，去皮压成泥。（如果感觉比较干可适当放些牛奶或淡奶油，我感觉这种黄芯红薯很湿软，就没放）

2 |压好的红薯泥整形，如果整不好，可借助保鲜膜，然后放小碗里，再扣出来即成型。

3 |在红薯泥上淋上酸奶即可。喜欢的话，可又适当放些坚果碎或葡萄干。

芝麻红薯脆条

红薯泥 150g 低筋面粉 150g

黄油 90g 绵白糖 50g 盐 2g

蛋黄 1个 水 1大勺 黑白芝麻

1 |红薯切块蒸熟，用叉子捣成泥状，放凉备用。

2 |黄油切成小块放入低筋面粉中，用手或者叉子把黄油和面粉混合成像沙粒一样的粉状，注意不要让黄油融化。

3 |加入盐、糖、红薯泥拌匀成面团，静置约15分钟，备用。

4 |面团放入保鲜袋中（这样擀起来不会粘黏），擀成约3mm厚的长方形薄片。

5 |表面刷上一层蛋黄液，均匀的撒上黑白芝麻，切成长条状。

6 |整齐的排列在烘焙纸上，送入预热到170度的烤箱，烘烤约25分钟，烤好之后不要立即取出，留在烤箱内焖至完全变凉。

红薯拿铁

红薯 100g 全脂牛奶 200g

炼乳 1大勺 肉桂粉

1 |红薯去皮蒸熟（或用微波炉加热至熟）牛奶加热。

2 |把熟红薯、牛奶、炼乳、肉桂粉少许加入搅拌机内打碎打细腻。

3 |装入杯中，撒少许肉桂粉装饰即可。

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菜谱来源于下厨房，版权归原作者所有，本文仅作分享交流。

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