都说中国人会吃，什么都敢往嘴里放，以广东地区为甚。可是，当你深度接触"洋食"，你会发现外国厨师的脑回路也是非常之曲折深拗的。
你都吃过哪些让你惊叹的异域美食呢?
纽约是一个世界大熔炉，整个地球角角落落的文化你都可以在这里找到影子。这里更被誉为吃货的天堂，任何种类的美食你都能够寻见。美餐、中餐、日料、韩餐、印度菜、墨西哥菜、法餐、德餐、奥地利、非洲食物、泰式、马来菜、希腊料理......一年之内这些食物我都有品尝到，不可谓不精彩纷呈，眼花缭乱，让人味蕾大开。
其中自然有不少翘楚，令我印象深刻，特拎出来与大家分享之。
烤猪淋巴腺
"Sweetbreads with Brussels Sprouts, Bacon and Black Trumpet Mushroom"
餐厅: Fowler and Wells
第一道菜要介绍一道最奇葩的。
这是一家非常英伦古典风的西餐厅，位于历史悠久的The Beekman酒店底层。我们把平安夜晚餐订在了这里，希望古老的餐厅能带来平静安宁。
这一道菜是前菜，当看到菜单介绍时我也是不愿意相信自己眼睛的---烤猪下巴上的淋巴腺体和脂肪? 好奇心重的宝宝还是很坚持的点了。上菜外观很惊艳，一小块一小块的腺体脂肪考得焦黄金灿，仿佛滋滋冒着热气，佐以腌制烤过的抱子甘蓝、培根以及蘑菇，略微解腻。我下了很大决心闭上眼夹了一小块放进嘴里，外皮是焦脆的，里面很有韧劲，能感觉到脂肪在嘴里融化、绽放、流淌的感觉，味道比想象中要好。
奇葩度:五颗星
味道:三颗星
鸡肝、猪肉碎混合制成的土司
"Pate Grand-Mere"
餐厅: Bar Boulud
这是一家法餐厅供应的Pate。Pate 指的是一种欧式肉类"土司"， 软糯咸香，像慕思蛋糕的口感加上肉的咸味。人们把切碎的鸡肝、猪肉混在一起，佐以调料腌制，制成土司面包的形状。吃时也像切土司片一样切一小块，搭配其他食物一起食用。这家餐厅的Pate提供了面包片，辣子酱，腌黄瓜和小洋葱以及泡菜一起。割一小块面包，放上一块Pate, 然后再盖上一些腌蔬菜，一口放进嘴里，嗯...很有层次的味觉触感。
奇葩度:四颗星
味道: 四颗星
松露土豆泥配蘑菇味牛脸颊肉
"Cabernet Braised Beef Cheeks"
餐厅: Aureole-Liberty Room
2017的纽约餐厅周，我们第一家选择了Aureole. 这是很中规中矩的一家西餐厅，氛围温暖精致，也有现代化一点的吧台。第二道主菜的这道小牛脸颊肉很有意思，很大的一碟，小牛脸颊肉佐以黑蘑菇酱料，味道浓郁，入口酥烂。搭配的蔬菜比较特殊，土豆泥里面是糅合了松露酱的，香味馥郁，另外还有甜丝丝的小胡萝卜，也是做的口感刚刚好。
奇葩度: 三颗星
味道:四颗星
烟熏三文鱼、甜菜根口味土豆鸡蛋
"Eggs Benny"
餐厅: Jack's Wife Freda
餐厅是东村非常受欢迎的Brunch店，每天都排很长的队。我们点的这道菜里面材料混合了Poached eggs, potato latkes, smoked salmon beet 和 hollandaise。它的惊艳之处在于颜色非常好看，粉粉嫩嫩，很适合少女心的食客。而且它的料汁用的是甜菜根调味，搭配上熏三文鱼的鲜咸，入口好吃而不腻。
奇葩度: 三颗星
味道: 五颗星
三蛋寿司: 鱼子、鹌鹑蛋加海胆
"XXX"
餐厅: Tanoshi Sushi Sake Bar
这是一家隐藏在York Ave的精品寿司店。店面很小，装潢特别日本传统风格。五个胖胖的寿司大厨穿着很酷的黑体恤戴着很酷的三角巾特别认真的给你捏寿司，捏一个、吃一个。这家店需要预定，最多只能同时接待八个人。当天印象最深的是这个三蛋寿司: 新鲜入口即化的海胆、被蛋膜包裹的生鹌鹑蛋黄以及新鲜大马哈鱼子， 小心翼翼的整个寿司送进嘴里，牙齿咬合间三蛋同时在齿间蹦裂，汁液四溅，流淌进嘴里每个角落，仿佛有海水在味蕾绽放...
奇葩度: 四颗星
味道: 五颗星
芒果芝麻紫菜牛油果吞拿鱼紫糯米拌饭
"Poke Bowl"
餐厅: Blake Lane
这是上东区新开的一家很受欢迎的Brunch店，周末早晨定是爆满。 第一次我尝试了一碗日式风格的拌饭，里面参杂有芒果、紫菜、芝麻、牛油果、生吞拿鱼丁以及紫糯米。入口非常惊艳，芒果的酸甜、牛油果的口感、紫菜和芝麻的脆香以及鱼刺身的新鲜爽滑，特别好吃! 一下子解决一大碗不在话下，健康又爽口。
奇葩度: 四颗星
味道: 五颗星
火腿橄榄泡菜奶酪
"Antipasto Misto"
餐厅: Uva
这是一家意大利餐厅，装修非常精致华丽。我们选择了它作为除夕夜大餐的地点。这一大盘色彩纷呈的东西是前菜。里面有四种不同的生火腿或腌肉，配上橄榄、奶酪和泡菜，风味独特，非常开胃，同时也很满足肉食者的肠胃需求。
奇葩度: 三颗星
味道: 四颗星
吞拿鱼塔配顶级鱼子酱
Tuna Tartare with Caviar
餐厅: Le Bernadin
压轴的是来自米其林三星厨房Le Bernadin 的这道吞拿鱼塔配顶级鱼子酱。
Le Bernadin以海鲜料理而闻名，在全世界享有很高声誉。
这一道菜取用了顶尖的鱼子酱，满满一层覆盖在吞拿鱼制成的塔层上。因为鱼子酱味道浓郁，所以塔下面有浅浅一层胶状似果冻的酸甜汁液搭配，使菜品味道更加多层次。旁边有几片很脆入口即化的小饼干，服务员上菜后会再从另外的小壶里面舀一勺白色泡沫状物质撒在果冻上。泡沫味道清淡，略香甜，但让整道菜看着更加诱人。吃的时候拿一小块饼干，挖一勺鱼子酱和吞拿鱼塔抹在饼干上，再舀一点点果冻汤和白色泡沫，一口送入嘴里，嗯，所有的味蕾仿佛瞬时苏醒，让你感觉很幸福...
奇葩度: 四颗星
味道: 五颗星
纽约就是这样一个神奇的地方，你想得到的、想不到的，在这里都可以找到。那些让人惊叹的奇珍美食还有很多很多，希望以后能探索到更多惊喜，享受舌尖的快感。
