三伏天与饮食

“三伏”是一年中最热的时节。也是初伏、中伏和末伏的统称。据史记记载“伏者，隐伏避盛夏也”。意思是说到了夏天，我们就该隐藏起来，躲避酷暑啦。

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三伏期间太阳直射北半球，地表吸收大量温能量，入伏后，雨水较多，地表湿度大，散发热量少，地表层吸热多，散热少，热量不断累积，一天比一天热通常中伏期间，地表积累热量达到高峰，天气最热。三伏天其气候特点是气温高、气压低、湿度大、风速小。“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏地下。俗言道“寒有三九，热有三伏”

今年17年的三伏天总共38天，分别是

初    伏：7月13日-7月22日

中    伏：7月23日-8月  1日

闰中伏 :  8月  2日-8月11日

末    伏：8月12日-8月21日

38天时间请大家不要喝冰镇一类的水饮料和食物，会使寒气入侵不能排出，冬天之所以怕冷、脚凉都是三伏天不注意导致，要想使体内的寒气排出，记得坚持在伏天喝热水，会把体内多少年深入骨隨的寒气逼出来。

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当然这么热的天除了避免吃冰镇，同时也不能忽略饮食的补充。

首先是要吃点鸡肉，刚刚进去伏天，由于太热，人体需要补充多点的营养，鸡肉这个时候可以起到祛湿强身的作用，作为优质蛋白的首选。每天摄入量在70到90克之间为宜。

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伏天吃苦，在炎热的夏天，吃点苦有利于去肝火，去除人们所表现出来的情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，推荐吃点苦瓜，苦麻菜，有非常好的清热解毒、凉血、止痢等功效，同时去火的食物，还有牛奶西红柿等。

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俗话过“冬吃罗卜，夏吃姜”，吃点姜有补阳气的作用，同时有散寒发汗，化痰止咳，和胃，止呕等各个功效。也可以喝点姜茶来代替姜。

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即使天气再热，也要记得吃面，以补充人体所需。俗话说的好“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，就是这个道理。现在物质丰富了，适当的葡萄糖的补充也是非常有必要的。饺子和面是不错的选择。

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夏季选择时令水果蔬菜，补充人体的维生素也很重要，比如胡萝卜、柠檬、苋菜等，以调节胃肠功能，减少食欲减退，脾胃功能较为迟钝情况出现。夏季蔬菜水果恩摄入量与心血管疾病呈负相关，起作用的因素包括膳食纤维、钾、叶酸和多种抗氧化物质。每天可以吃400克以上的蔬菜摄入量，能保证有利心脏的效果。中医角度来讲“四季五补”之道，即是春季补肝，夏季强心健脾，秋季润肺，冬季补肾。

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最后喝杯绿茶也是不错的选择，喝杯绿茶，不仅清热消暑，还能解毒、止渴的作用。同时下午茶来点绿豆汤，银耳汤，可以醒脑解乏帮助更好的提高工作效率。另外多喝热水和淡盐水。

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