简易吐司香蕉派

朋友来访，带来了大串香蕉，孩子们都不是太爱吃，对于孩子们不爱吃的东西，我一向是改变做法，让孩子们觉得有新意。这次也不例外。

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家里白吐司是必备粮食。简单烤一下，加菜加蛋加火腿，配芝士配花生酱配牛油果配水果，普普通通的食材，可以千变万化。就算啥也不加，干吃用来充饥，都是不错的选择。

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白吐司去边，用擀面杖压薄。可以将香蕉切段卷起，成为吐司香蕉卷，也可以将香蕉切碎做馅料，夹在两片芝士中间。鸡蛋打散，用蛋液封口，再把做好的香焦卷和香蕉派在蛋液里打个滚儿，便可以放入烤箱烤制了。

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家里的烤箱貌似是买集成灶的赠品，非专业烤箱。迷你的，很是小巧。偶尔给孩子们烤几片面包，做点小点心和小饼干，倒也够用啦。

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烤箱160°预热一小会儿，托盘里放锡纸或刷一点点油，放入吐司。烤五到八分钟左右就差不多了。

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黄澄澄的颜色很诱人。香蕉软烂之后变得香甜多汁。女儿吃了好几个，笑着说：妈妈，弟弟用人间极品形容你做的白玉丸子。我就用”绝世好味”形容你做的香蕉派吧。

我笑了：是第一次做，得到这样的赞誉，有些名不副实呢。皮不够酥脆，香蕉调味也不够，其实可以加入白糖或是奶粉的。下次再做的话也许可以加入芝士或是酸奶做出爆浆的效果，口感应该会更好吧。吐司片应该也可以换成饺子或云吞皮。那么同理，香蕉也可以换成是苹果或是蜜豆。

万变不离其宗嘛。就像你讨厌的数学题，其实只要培养对它的兴趣，弄明白例题，举一反三，也就没什么难点了。

女儿咯咯地笑了，妈妈，你还真是，时时事事都能跟我的学习联系在一起呢，哈哈。不过很有效，这次数学考试我差一点点就满分喽，班级前十是没问题啦。

我的女儿真是长大了，星期天早上10岁的她居然自己起床，强烈要求自己给自己做早餐啦。煎吐司片，煎鸡蛋，做一个三明治，再喝一杯奶。果真是自己动手，丰衣足食呀！

期待你快点长大，期待你亲自动手给妈妈做早餐的那一天。

有盼头，有希望，日子才会有滋有味呀！人生并不是时时事事如意，当你遇到不喜欢的，亲爱的孩子，妈妈希望你们能够记住今天的香蕉派，换一个方式去思考，去行动，愿你们每一个都能遇到人生路上的小惊喜。

有时候美食所承载的也不仅仅是爱，还有妈妈对你们的教育和期待呀。一起成长，一起加油吧，我的孩子们！