从腊月到正月，在娘家怎么吃的美味又健康

从腊月住到正月，在娘家吃饭的主要内容就一个字，肉！炖猪蹄，炖鱼儿，炖牛羊猪的排骨，炸肉丸子，炸带鱼，一般都是一锅肉，少数肉类配碳水化合物，例如排骨炖土豆，鸡肉炖干豆角，土豆猪肉淀粉做成的蒸肉。

吃饭的时候，蒸肉丸，炖肉加主食，馒头包子饺子，用小米大米磨成的粉炸出来的油食，一小碟凉拌藕片或者豆芽，吃完饭大家碗里倒点热水，夹点泡菜晾凉点喝掉。看着非常丰盛，实质内容只有碳水和脂肪，一点鸡肉和瘦肉里的蛋白质。

在重庆，一般早上太忙，直接在学校吃个少面多菜的西红柿鸡蛋面。中午学校吃自助餐。先吃尽可能多的蔬菜，然后喝蔬菜汤或者绿豆汤，吃鸡肉，鱼肉，吃红薯或者南瓜，最后吃一点米饭。晚上回家先吃一碗过汤去油的蔬菜，然后吃点肉和米饭。一般一天一个鸡蛋一斤蔬菜是没有问题的。但是在娘家临近过年就达不到了。

今天看了罗蘑菇的一篇文章，健身干货｜春运回家路上怎么吃得美味又健康？看完之后，对于在家如何吃的健康有了更多的想法。

首先要注意的是每天要吃碳水，优质蛋白，优质脂肪，维生素。每天一斤蔬菜半斤水果保证维生素。可以吃苹果。梨，西红柿黄瓜。在北方冬天常见的白菜卷心菜。优质蛋白可以有卤牛肉，酸奶牛奶，鱿鱼丝。。水煮鸡蛋，虾。碳水可以多样化，全麦面包，红薯，玉米，山药，八宝粥。