#电饼铛#胡萝卜玉米鸡蛋饼

大概是一个月前吧，朋友说是有特价就买了一台电饼铛，99 元，买不了吃亏，买不了上当，还是九阳牌的 (笑)。说是懒人必备，还给我介绍了一款手抓饼，可惜那个手抓饼很快就没得买了，那段时间出租房里面电压也不稳定，没法用。错过了，真可惜。

但是，我脑袋里有好多好多想法呢，吃货想到的都是吃的，特别对我来说，肉是无法抵挡的，想到有电饼铛我就可以很轻松做出牛排，猪排，鸡排，奥尔良鸡翅，想想就有点小激动啊，噢，对了，还可以做韩剧里面的煎猪皮，五花肉，哇，想想这样的生活实在太美妙了。

啊哦，懒人总是很特别的，自己买的肉，要切成一大片一大片，麻烦，还要腌制，麻烦，那么就去大超市买现成的吧，也确实因为舍友生日买过一次，但是，那贵的不要不要的，而且，大超市排队是免不了的，卖肉的还在超市的深处，好费时间啊，这对于我都是不能忍的，又贵又费时间，即使再美味的肉也没有我赖在床上舒服了。

那你以为电饼铛就这样被我冰封了？NO，懒人虽懒，但是对于自己买回来的东西一定会物尽其用，绝不浪费一丝一毫。我就开始了漫长的煎饼之路，以前想着要做萝卜饼，韭菜饼，菠菜饼，但做的多了，我发现我最喜欢的还是胡萝卜玉米饼，简单，好看，特别营养，舍友也喜欢吃。

胡萝卜玉米鸡蛋饼需要准备的材料：

胡萝卜半只，玉米一个，鸡蛋一个，肉末一小撮，面粉两大碗，油盐少许

基础材料

1、 材料准备

a. 胡萝卜切丝或者切成末

工具准备

胡萝卜

b. 用刀把玉米变成玉米粒（玉米粒在饼里很容易掉出来，所以如果你喜欢可以切成更小的粒）

玉米用到切成玉米粒

c. 肉末和鸡蛋

肉末+鸡蛋

2、跟面粉加水一起搅拌均匀，用豆浆的那种有小口的容器盛放，倒入电饼铛的时候比较方便。记得要放盐，我老是忘记，这样就不好吃了，放够味道才好吃哦。

容器

面粉

各种材料放进去，加水

搅拌

搅拌均匀

3、清洗电饼铛

用小白布擦擦就可以

4、电饼铛预热，放少许的油就可以了，不需要太多油

加油

开电源预热

2-3 分钟就差不多了

5、放入材料，使用小铲子抹平，过 2-3 分钟，饼成形之后翻转

倒入搅拌均匀的材料

使用工具抹平

2-3 分钟之后成形，翻转

翻转之后再盖住 2-3 分钟

6、翻转之后过 2-3 分钟就好了

最后成果图

刚刚第一块倒入的材料比较少，饼比较薄，也比较脆，香。

但是有舍友不喜欢这样的，喜欢嫩嫩的，也就是外焦里嫩。这次不是很成功，因为太厚了，导致有一些部分看起来焦了一点，影响美观。

第一面

翻转之后

7、最后一块饼翻转之后就可以关闭电源，余热加热就刚刚好，你就可以去收拾碗筷准备吃饭了

最后成果图

刚刚准备的材料我一般都是做两块大饼，也基本上够吃了。大家可以按照个人的口味来放多一些某种材料，或者放少一些。但是鸡蛋我不建议放太多，一般一个就够了，不然煎出来的就会很像蛋糕！！！没错，就是蛋糕，那样就完全不是饼了，虽然味道也不错，但是我只想做个大饼啊。

顺手放几个之前的图，不是很好看，请见谅哈。

这个是鸡蛋肉末饼，鸡蛋放太多，看着就有点像蛋糕了，味道也很像蛋糕。

鸡蛋饼+自制猪排

这个是玉米肉末饼，玉米粒很容易掉出来，但是味道真的很不错呢。

玉米肉末鸡蛋饼

哦，对了，重点没说，做这个饼呢，其实也不用太多时间，如果要缩短时间，那么就要减少一些比较难处理的材料，比如胡萝卜。玉米切一下就好，肉末可以直接在小超市买现成的，自己剁一下也很快，因为不需要很多，剩下的就只是加面粉材料搅拌，煎饼的时间最多 10 分钟，两大块才需要 10 分钟哦，一块的话 5 分钟就搞定了。电饼铛清洗也很简单，就是小白布擦擦，不粘锅，不沾油，把油擦干净就好，放凉就算是收拾好了。

整个过程不需要 20 分钟。早餐晚餐都很快，看着还挺营养，对上班族是很好的选择哦。