法国小姐选美是一场风靡法国的超级选美大赛，胜利者将会在颁奖时刻用一款香槟来庆祝胜利与分享喜悦。今天，小编将带你走进这款陪伴了法国小姐们三十多年的香槟 — 寇兰香槟。
其实在我们周围，香槟的作用常常被当做洗刷一场体育赛事的胜利奖杯，祝福一艘轮船的远航，以及为一对新人庆贺。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好，也适合用来庆祝。香槟，将他称之为“葡萄酒之王”也不为过。
香槟区位于法国北部，巴黎以东，以埃皮尔内(Epernay)和兰斯市(Reims)为中心。这里的气候是法国葡萄酒产区中气候最为严寒的之一，是葡萄种植的北界。每年7月的夏季，葡萄生长季节，香槟区受海洋性气候的影响，加上反射阳光的白垩土，葡萄加速成熟。短暂而炙热的夏季能让这里的葡萄在秋天来临之前积累合理的糖分。初秋，加剧的昼夜温差让葡萄的酸度凝结。葡萄酒大师Jancis Robinson曾说过“最好的气泡酒可以说都是香槟的翻版”。现在，当人们提起“香槟”，会自动将它和这种冒着美妙气泡酒联系在一起，而不大会提起出产这种酒的“香槟地区”。正是在这片“被人遗忘”的香槟地区，得天独厚的自然环境孕育了世界上最好的气泡酒--香槟。
寇兰香槟酒庄历史
Collet香槟正是出自这里的出色的香槟之一,而这款出色的香槟的诞生还要从100多年前的一次革命讲起。
1911年-革命性的一年
香槟的酒农们越发难以依靠酿酒生存，他们最终发起抗议暴动，以确保香槟酒只能产于指定的香槟葡萄种植区。
1921年-首个香槟酒庄联盟COGEVI成立
Raoul Collet香槟也由此诞生。
Collet香槟之城-Cogevi香槟酒庄联盟坐落于Cogevi香槟酒庄联盟以及Collet香槟厂址上，这里是香槟历史摇篮的中心，1911年的革命重地，也是 “香槟”原产地名称的发源地。Collet之家带领访客回到 年代和装饰艺术时期，为访客们献上一场文化和艺术之旅。这处酒店追忆着一个时代，一份生活的艺术，一种精神理念。这里，香槟和艺术被紧密结合在一起。
跨越时空 现在的寇兰
现在这款有着100多年历史的名牌香槟，在保留着历史韵味的同时，更是与时尚结合。 蔻兰香槟（ COLLET ）成立于1921年。自1985年以来，COLLET 香槟一直是“法国小姐”大赛的官方指定香槟。同时法国小姐也作为合作伙伴参与了COLLET香槟酒庄每年举办的各种活动。
SOHO House成立于1995年，是面向创意型企业员工开放的私人会所。SOHO House及旗下已经在欧洲、北美洲范围内成立了多个分支会所，并发展为高档餐厅，私人影院，工作间，水疗中心以及精品酒店等。SOHO和寇兰香槟是直至2020年的合作香槟酒庄。
寇兰所获奖项中国环球葡萄酒与烈酒大赛，日本国际葡萄酒挑战赛,墨尔本国际葡萄酒大赛，旧金山国际葡萄酒大赛，《葡萄酒爱好者》杂志，世界 50 款最佳起泡酒大赛，德国 Mundus Vini 国际葡萄酒大赛等大赛金奖。
Collet香槟“Livre de Chef”厨艺大赛颁奖典礼在“Collet之家”Villa Collet举行。
2014年冠军 - Regis Marcon米其林三星 - Regis & Jacques Marcon餐厅。
2015年冠军 - Eric Guerin米其林二星 - La Mare aux oiseaux餐厅。
Collet香槟“Livre de Chef”厨艺奖三届大赛。29名高级厨师及29场饕餮盛宴，150余种的Collet香槟餐酒搭配。
法国烹饪学院以及法国高级美食及侍应团队首席合作伙伴
法国著名餐厅指南《Gault&Millau》的合作商。
埃伦进口寇兰香槟种类
CHAMPAGNE COLLET BRUT售价：660元/瓶
法国蔻兰干型香槟葡萄酒
产 地：法国
酒 精 度： 12.5%
葡萄品种：比诺莫尼耶 霞多丽 黑比诺
最佳饮用温度： 4℃-6℃
品 尝： 陈酿3年，赋予了这款酒别致的香气。
餐前开胃，宴会的最佳首选。
CHAMPAGNE COLLET DEMI-SEC售价：660元/瓶
法国蔻兰半甜白香槟葡萄酒
产 地：法国
酒 精 度： 12.5%
葡萄品种：比诺莫尼耶 霞多丽 黑比诺
最佳饮用温度： 4℃-6℃
品 尝：浓郁的果香，花香，微微的香甜，口感饱满。
聚会，party的首选。
CHAMPAGNE COLLET ART DECO 售价：860元/瓶
法国蔻兰艺术珍藏干型香槟葡萄酒
产 地：法国
酒 精 度： 12.5%
葡萄品种：霞多丽 黑比诺 比诺莫尼耶
最佳饮用温度： 4℃-6℃
品 尝：陈年4年，富有浓浓的果香，火鸡是完美搭配。
CHAMPAGNE COLLET EXTRA BRUT 售价：900元/瓶
法国蔻兰极干型白香槟葡萄酒
产 地：法国
酒 精 度： 12.5%
葡萄品种：霞多丽 黑比诺 比诺莫尼耶
最佳饮用温度： 4℃-6℃
品 尝：三个葡萄品种的完美结合，细腻，优雅，丝滑。海鲜，生蚝，兔肉的绝配，餐前开胃，聚会的首选。
CHAMPAGNE COLLET BRUT ROSE售价：900元/瓶
法国蔻兰干型桃红香槟葡萄酒
产 地：法国
酒 精 度： 12.5%
葡萄品种：黑比诺 霞多丽 比诺莫尼耶
最佳饮用温度： 4℃-6℃
品 尝： 口感细腻，精致优雅，浓郁的果香。
作为餐前开胃酒，配法国龙虾，油浸番茄及三文魚。
CHAMPAGNE COLLET BRUT BLANC DE BLANCS
法国蔻兰白中白干型香槟葡萄酒售价：1100元/瓶
产 地：法国
酒 精 度： 12.5%
葡萄品种：霞多丽
最佳饮用温度： 4℃-6℃
品 尝： 5年的陈年时间，精致的果香，花香，陈年香。
海鲜，生蚝，兔肉的完美搭配。
CHAMPAGNE COLLET ESPRIT COUTURE
法国蔻兰大师珍藏干型香槟葡萄酒售价：1900元/瓶
产 地：法国
酒 精 度： 12.5%
葡萄品种：黑比诺 霞多丽 比诺莫尼耶
最佳饮用温度： 4℃-6℃
品 尝： 25年的陈年时间，高级定制系列。龙虾，番红花菠罗配椰子冰糕，生蚝。值得收藏。
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