高血压患者，提倡地中海饮食模式，其患并发症的危险减少一半

我国是高血压发病大国，平均每5个人就有1人患高血压。临床实践表明，降压、调脂、扩血管药物等给心血管疾病患者带来了诸多益处，但要进一步降低高血压及其并发症、冠心病等死亡率，还是十分因难，其极大原因是药物的有益作用不可完全抵消不良生活方式带来的恶果。高血压、糖尿病、肥胖症等慢性病大肆夺走了无数人的健康，改变生活方式是目前防治高血压等慢性病的重中之重。

人们发现，这些疾病在地中海沿岸发病率极低，通过研究证明，这与当地居民的饮食习惯有关，这种饮食模式被称为地中海饮食模式。

地中海饮食模式的特点：富含淀粉的谷类食品为主，加上大量绿叶蔬菜、新鲜水果、海鲜以及少量肉食。

1，蔬菜摄取量每天多达6~9份；大部分西红柿、青椒、洋葱、茄子、大蒜等都是地中海地区人们常吃的蔬菜，具有抗癌与抗氧化功能，增强人的免疫力。最新的科学研究发现，每天吃＞5种蔬菜水果，才能满足人体的营养需要，从而有效预防心血管疾病的发生。

2，猪肉等红肉吃得少，他们主要的蛋白质摄取于低脂肪的海鲜及豆类，海鱼中所含的不饱和脂肪酸有助于降低血压、并防止血液高凝状态。海鲜食品不仅味道鲜美诱人、而且动物蛋白易被人体吸收利用。每周吃1~3次鱼的人比少吃鱼的人患心脏病的危险减少一半。

3，简单烹饪，尽量保持每样食物的原汁原味，多采用凉拌和炖煮等方式，属于低温烹调的健康烹调方式。

4，地中海国家的餐桌上，几乎都会有特级橄榄油，常吃它能显著降低心血管发病率，预防各种癌症；因为橄榄油中的不饱和脂肪酸与油酸、亚油酸的比例均衡，是人体必须脂肪酸的理想来源。

5，地中海人吃饭时常饮用红酒。长期适量饮用红葡萄酒，有防止血栓形成，预防高血压并发症如冠心病、心肌梗塞的功效。

高血压患者，饮食注意低脂肪少糖饮食，多吃新鲜蔬菜水果，同时注意适量运动，心态平和。

诚然，小时候吃不饱，有些饮食方式就是地中海式的一部分，肉少（穷），没有鱼酒等（笑），那时似很少听有高血压这个病。