东坡肉

【东坡肉】

原料：五花肉750g、大葱1棵、姜1块、黄酒300ml、生抽200ml、老抽5ml、冰糖100g。

做法：

1、将五花肉放入锅中焯水，要凉水下锅。锅中水开将五花肉捞出，放入盘中备用。

2、将葱段、姜片放入砂锅中。

3、将五花肉、黄酒、老抽、生抽放入砂锅中，将砂锅放在炉灶上，大火烧开，再放入冰糖。

4、等冰糖完全融化，改小火炖90分钟。

5、将五花肉和炖肉的汤放在碗里，将肉放入蒸锅中，大约蒸30分钟左右。

图片发自App