【柱子七彩早餐】面包店的策略

     工作的区域周边有一家面包店，知道这家店面是因为在网上订过这家的面包，看到距离自己非常近就想着路过去看看。从他家地址经过找到了却发现是一个办公区域，没有可供参观和线下购买的实体店铺，就明白了这是一家完全依托网络推广、销售的品牌。遇到这家公司的一个员工问起是否可以现在在店面购买，得到的回复也是只能通过网络下单。这是一种极致。

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      下单等待的几分钟得知这个品牌在几个渠道的销售产品也各不相同，问起原因告诉我每个网络渠道的展示区域各不相同，因此各个渠道产品会有差别，但这一定是一种经营策略，对于每个渠道消费群体调研已经非常熟知并且优化的结果。将每个渠道销售排名最后的产品下架是一个办法，往往过多过长的产品线让客户产生选择焦虑，只展示最好的产品会让客户马上知道购买什么。正如我们在餐厅吃饭菜单只有一页和拿着整本的菜单不仅点菜时间会有不同，带给人的感受也会不同，我们希望尽快精准的选择最好吃的菜品，西贝也正是如此。

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      实体店销售食物吸引客户，讲究的是色、香、味俱全，而网络渠道销售食物讲究的是色（图片）、感（图文）、口碑（销售量和评价）整合，图片是否让人看着有吃的欲望，简单的图文介绍是否能勾起用户的购买欲望（越是看似简单的事情越是不简单），口碑则要促使客户迅速下单。当然网络背后的技术因素也是不可缺少的重要环节。

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     做的好的企业一定有值得我们学习的地方，我们学习的绝不是哪一个点，而是人家经验的那种思维方式，正如一个朋友所讲我看到所有的信息和事情并不是我所关注的，而是要透过这些信息去了解背后人的思维和未来对于我的意义是什么。是的，每家企业的策略各不相同，每家企业的成功也无法复制，能够有帮助的就是对于自我思维的拓展与思维体系的完善。

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柱子（2017.04.15）