夏日炎炎，我们来一杯水果茶吧！

夏日炎炎，我们来一杯水果茶吧！

夏天的中午是炎热的，火辣辣的太阳当头照，调皮的太阳像个大火球把大地照得红彤彤的。只要一出去，人就要被烤焦似的。那是，这时你只想待在家里睡觉或者去奶茶店喝个水果茶，清凉一下，今天跟大家分享冷热皆宜的水果茶的做法与配方。

准备材料：

火龙果、奇异果、橙子、芒果、柠檬片、金桔、百香果。

现泡绿茶：500ml。

澄港特级果汁30g。

果糖10g

冰块150g

冷水果茶做法与配方：

1，备原料。水果原料放进水果茶杯子中，火龙果、奇异果、橙子、芒果、柠檬片等各切两片，金桔也要两个，但是要夹碎在放进杯子，这样金桔汁才能泡出来。

2，做茶底。取30克澄港果汁，10克果糖，放入500ml的雪克杯中，然后加150克的冰块进雪克杯，最后放300ml的绿茶，盖上雪克杯盖子，手摇均匀。

3，装杯。水果茶底摇均匀后，与冰块一起倒进水果茶杯子中，挖一个百香果果肉放入杯中，搅拌均匀。一杯清爽水果茶就做好啦。

做冷水果茶注意事项：

1，各种水果提前切片备好，火龙果和奇异果要去皮，橙子可以不去皮，去头尾之后整个切原片，装杯比较好看。金桔则要夹碎再放杯子里，这样才泡得出味道。没有用完的水果，要放进冰箱保鲜，不然水果容易变味，在用就失去原有的鲜味。

2，可能有人会好奇，放了果汁为什么还要放10g果糖？如果只放果汁和绿茶做茶底，这样是很苦涩的，添加果糖是为了中和绿茶的苦涩味，这样做茶底水果茶才不会过于苦涩，只有茶味而没有水果味。

夏天喝水果茶是越冰越好，冬天则要去冰或者做热的，那么热的水果茶怎么做才好喝呢？

热水果茶做法与配方：

1，以上原料不变，先把水果原料备好，金桔夹碎放进杯子。

2，做茶底。取30克水果汁，5克果糖，放入500ml的雪克杯中，加入现泡好的热绿茶300ml，再放入100ml温水，用搅拌勺搅拌一下，最后倒进水果原料中，再挖一个百香果果肉放入杯中，搅拌均匀，就可以出杯啦。

做热水果茶注意事项：

1，茶的温度。现泡好的绿茶，温度在80~90°之间加入水果中，水果茶才会是热的。如果放置了一些时间，绿茶慢慢降温了，加上水果又是冷的，水果茶则变成常温的温度，常温水果茶的口感其实很难喝。如果不想现泡绿茶那么麻烦，还有一个办法，就是用奶茶店的加热器，把绿茶温度加热至80~90度，再倒入水果杯里，就变成一份热热的水果茶了。

2，热水果要少糖。热水果茶糖分少放5g，是因为把冰块换成了温水。冷饮的冰块，在水中会慢慢稀释，冲淡糖分，所以需要多放糖。而热饮没有冰块则不需要多糖

冰爽的水果茶在夏天时爆品，大街小巷的奶茶店里几乎人手一杯。其实热水果茶在冬天也毫不逊色，制作时把握好茶的温度和糖量，新鲜的水果在热茶中散发阵阵果香，一杯有温度的水果茶也会让顾客变得爱不释手。

澄港食品

佛山市南海区里水澄港食品厂成立于2003年，工厂旗下拥有“CGSP澄港”、”Holman康民“和”Greenwick高域“三大品牌，是一家致力于提供“餐饮”、“茶饮”原料解决方案和饮品原料生产、研发、销售、培训和服务于一体的现代化的饮品系统企业。公司位于“饮品生产发源地”的广东佛山，交通便利，物流发达，距佛山一环仅4.0公里，距离广州机场、高铁南站只需45分钟车程。

“澄港食品厂”产品均采用进口及国内高品质原料原浆搭配，产品配方以时尚潮流饮品为主导，生产流程严格按照食品安全生产的标准执行，在“澄港人”不断努力下巳通过ISO9001:2005《质量管理体系》，ISO22000《食品安全管理体系》双认证，引进先进的生产设备和产品检测设备，对每一批次产品从原料到成品都进行详细的监测和检验，确保产品品质达到或部分已超过欧美国家食品最高标准。

企业经营核心精神：百年匠心，匠造品质

企业经营核心理念：为客户提供全程无忧的饮品解决方案

企业经营核心愿景：中国饮品行业开发者和引领者

企业经营核心使命：创新饮品文化，引领饮品未来

澄港人始终怀揣着“百年匠心，匠造品质”的核心精神和使命，甩开膀子，撸起袖子，稳扎稳打，用匠心成就心中的饮品梦--中国梦！

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