铜锣烧，你和哆啦A梦一起幸福的秘诀

铜锣烧

方子来自：味他厨友「yoyo原色」

看了火影忍者电影剧场版的他酱对于自己的童年少年甚是的怀恋起来了~

啊~还有哆啦A梦！还有他的铜锣烧！

--用料--

鸡蛋2个、低粉90g、糖30g、蜂蜜10g、小苏打1g、水40g、色拉油10g、豆沙馅

--做法--

1.鸡蛋加入糖、蜂蜜搅打均匀。

图片来自“味他APP”

2.加入色拉油、水、低粉搅拌均匀。

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3.不粘锅加热，感觉锅热之后，转小火。挖一勺，慢慢流畅入锅，慢慢流畅洗成圆形。

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4.看到有些微小气泡出现，立马用锅铲在边缘试着铲起，四周都铲一下。

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5.铲起的面片在空中颠一下，继续放入锅内，小火煎一会。

图片来自“味他APP”

6.翻面，煎制，直到面片变色。

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7.出锅，拿出一片面片，均匀的涂上豆沙馅。

图片来自“味他APP”

8.盖上另外一片面片，即完成了。

图片来自“味他APP”

--小贴士--

1.冬天的鸡蛋会比较粘稠，所以隔热水打比较好，这样面糊也不容易有疙瘩。

2.全程用小火。

3.里面的馅涂抹的时候建议中间稍厚，四周薄些。