猪肉粉条饺子

 

猪肉粉条饺子_第1张图片

                    准备食材

肥瘦猪肉                    500g

地瓜粉条                    适量

面粉                          适量

盐                              适量

十三香                        适量

生抽                          适量

老抽                          适量

鸡精                          适量

小磨香油                    适量

                    步骤

猪肉粉条饺子_第2张图片

1.地瓜粉条,如果有不干净的摘掉

猪肉粉条饺子_第3张图片

2.用开水浸泡10来分钟

猪肉粉条饺子_第4张图片

3.最好用五花肉,我这里用的瘦肉,

猪肉粉条饺子_第5张图片

4.切肉

猪肉粉条饺子_第6张图片

5.把肉反复剁粹,往里假如姜末,葱花继续剁

猪肉粉条饺子_第7张图片

6.把泡好的粉条也剁到肉馅里面,依次放入盐,生抽,老抽,十三香,鸡精,小磨香油,最好打一个鸡蛋到里面,用手把各种调料去抓匀,手抓不散,有黏性的比筷子拌的好吃,

猪肉粉条饺子_第8张图片

7.盆里放面粉,面粉中间挖坑倒入凉水,把面粉和成面团,

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8.活好面,揪出一把面团揉成剂子,就是一个长面团,用刀切成小块,用手按扁,用擀面杖擀成圆片

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9.饺子包成自己喜欢的形状,

10.下锅就可以了

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