皇后美食--红烧肉

红烧肉是我的拿手菜，也是儿子的最爱，前几天带儿子出去吃过说是不如妈妈做的好吃，今天特意去超市买了回来做，每次我做完红烧肉，儿子和老公都赞不绝口，美味，哈哈，看到他们吃得那么那么香，我更是喜欢做美食！大家看看有木有食欲呢？

做法：

准备食材：五花肉一块、（我不太爱吃肥肉，一般买的偏瘦一点）

肉洗干净切块（2厘米左右、方块），葱 姜切片、冰糖备用

锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、大火煮开后、撇去浮沫，捞出控干备用

将皇后锅微微烧热，（我一般不放油）加入冰糖。小火煸炒。

煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。

将五花肉倒入锅内，快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色。

放入葱姜片大料继续翻炒。

加入适量的酱油，翻炒均匀后。倒入适量水。放入适量的盐，大料。大火烧开后转小火炖制二十分钟左右。

收汁，装盘

美味出锅了

图片发自App

这是我的皇后锅，还可以做无水火锅，以后我会把更多的美食分享给大家，欢迎大家的关注哦！