(第4篇)下厨这件小事

谢霆锋的《十二道锋味》应该刷新了下很多人对下厨这件事的看法，原来一个男人系上围裙认真在厨房里做美食可以是如此优雅如此魅力无敌的一件事。

新闻里记者问他是什么时候开始喜欢上煮饭的，他回答，“我是离婚之后才开始研究做饭的，这些年来，研究美食已经成为我一个人的习惯，煮饭成了我这些年生活上的伴侣。”

不管经历何种伤痛坎坷，看来，好好对待吃饭这件事都是很有治愈作用的，吃得好一些，吃得认真一些，人生仿佛也就能更有底气一些。而亲手把食物烹饪出来显然更能加强这种治愈作用！

我印象里三毛也描述过做菜过程中所得的那种创造性的快乐，大概意思是，几片肉，些许切大块的彩椒，白白的蒜仁，黄色的姜丝，锅里翻炒几下，放上调料，无需费神太多，出锅便是一道色香味俱全美丽的作品。

每一个爱下厨的人大概都深深体会过这种欢欣。

食物是不会欺骗你更不会辜负你的，按着一定的程序好好料理它们，得到的会是美食，如果某个步骤某个细节未能考虑周到未能做好，它们也会不客气地诚实地呈现给你不完美的味道。

有时候我会想，中国的这么多女性里，尤其是很多上一辈年长一些的家庭主妇，擅长做饭做菜的可真不少，可为什么总感觉能真正享受下厨乐趣的还是极少数呢？猜想其中的两个原因大概是，第一个是得到的鼓励和赞美太少太少了，然后是家事负担太重了无暇钻研试验更不要说享受下厨了。

在很多传统的中国家庭里，女人做饭做家务仿佛是天经地义的，做得好吃那也是天经地义的，家人尤其是男人习惯性地并不关心在乎女人们的感受，忙碌的家庭主妇陀螺般奋战在家里的各个角落，还要厘清各种家庭关系，稍有行差踏错等待她们的就是狂风暴雨，身累心更累。真是心疼这样状态的她们啊！

反观许多西方的女性，很多人都很骄傲很堂而皇之地把烹饪和烘焙作为自己的爱好和特长展示出来。尤其是烘焙呀，烤了饼干做了蛋糕点心，做成美美的形状，愉悦家人朋友，还可以当礼物送人。从这点来说，做出来的美食好看颜值高也是很激励人的哦，至少自己看了就很喜欢很乐意分享呀！

最近我也开始捣腾起吃的来了，很多的菜式都是做法很简单，但是认真花点心思去做，不管是过程还是成品都是非常美好的。

真心希望更多的人享受下厨，好好吃饭！

20161105

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