味蕾盛放福冈（一）

许多女孩子来日本旅行，除了买化妆品，更多是吃，吃，吃。虽然仅仅只有一个字，但其含有的情怀是很难用文字描述透彻的。

日本料理的精致从图片就能领略，可是其食材的新鲜与美味就必须身临现场才能体会！

在福冈的五天行程中，每一天都能遇到美味无法挡的日本料理。或是在shopping mall,或是小巧的家庭作坊，或是街边档，或是被旅游攻略抄烂的人气店铺，每一次遇到，都是一场味蕾的盛宴。

Day 1

来日本之前，朋友千叮嘱万嘱咐，要我们一定要挑剔选择食物。不然，会错过很多！这样的建议，我们没有理由不听！即使下了飞机后我们已经饥肠辘辘，也要忍住，一心想着要吃那家被旅游攻略极力推荐的刺身店铺"海风土"。（如今这家店被我"写烂"）

在博多出了地铁，我们找不到东南西北，问路也没有个着落，最后还是google地图帮了大忙。（BD地图是查不到的。）拖着行李，空着肚子，一路上遇到不少诱人的餐厅，我们都意志坚定的要找到"海风土"，不能有二心！随着手机指引，店铺很快就找到了。可是，人家要下午五点才开始营业！也好，可以尝试一下之前遇到的定食餐馆！海风土，我们还有四天时间！

这家餐厅就在海风土隔壁，主要以定食（一个套餐，一般包含主菜，米饭，前菜，沙拉，味增汤等）为主，还有一碗就解决的刺身饭。

我选择的刺身饭

N选择的刺身定食

我选择的刺身饭，淋点酱油，将碗里的刺身粒，海鲜肉酱，蛋块，小草（经常遇见，却从未问过它的名字）一起搅匀，黏韧的米饭搭配软绵的刺身，口感温和，正好适合疲倦的身体。此时，酱油必不可少，米饭与刺身的清淡需要酱油的提味。而小绿草的鲜脆就像一阵微风拂过肌肤，舒适而宜人。

因为搭乘早机，头天晚上就在香港机场过夜。在飞机上各种睡姿都不能舒适，身体已经相当疲倦。安顿好一切后，已是当地时间七点多。想着能早点吃完，早点休息，以免影响之后的行程，我建议N将牛杂锅放在第二天晚上再吃！他否决了！毫不留情而且坚定的否决！然而，我在那天晚上发的朋友圈是"心心念念的事物从来不会辜负自己"！

两人份的牛杂锅套餐

左上:冷盘牛肚，盘壁上的绿色酱是柚子胡椒酱，是日本料理中经常用到的。一般便利店都能遇到。而我们是在嬉野市的一家杂货店里发现的，果断买了两瓶！它的味道劲辣，适合搭配红肉或是内脏，特别能祛除各种腥味。我吃了一块又一块，突然抬头望向N，道：“好好吃！”他就笑我“好吃到傻！”

右上：马肉塔塔，上次在韩国首尔吃过一款beef tata令人回味无穷。在餐牌上看见用马肉做的tata，N当然不会错过。马肉是熊本有名的食材，可做刺身铁板和清蒸（蘸核桃汁）。相比较而言，处理生肉的酱汁有区别，肉下面的配菜也有不同，首尔的beef tata 是用雪梨条，福冈的马肉塔塔是用洋葱条，我更喜欢首尔的beef tata，其中雪梨的功劳不少。当初向朋友描述时，他们都觉得恶心，而我就完全沉浸其中。

中右：牛杂锅，里面的主菜是牛肠，配菜有白豆腐，大白菜，韭菜，菌类。牛肠被切开，白花花的脂膏肥而不腻，咬下去阵阵脂香从口腔充溢到鼻腔，感觉就好像躺在软绵绵的床垫上。浓郁的汤底可以很好的浸入其它配菜里面，尤其是白豆腐和菌类。即使有点咸，都舍不得浪费。后来发现原来汤底是用来煮面的！

这餐牛杂锅被评为"最好吃"奖！【我和N自评】

这样的两人分量套餐共花费7020yen,约410人民币。有不少报道指出，日本经济衰退二十几年，可是他们的消费水平是不低的。当天我们去的时候是周四晚，店外也等候了好些人。另外，第一次接触消费税。无论是在购物还是餐饮都会额外加收消费税。（但是我们之后在能古岛就餐的小店---类似沙县小吃的规格，就没有加收消费税。）中国没有消费税，而有增值税，这各种的区别又是什么，对我们的影响又有什么不同？