嗨
大家好！
今天为大家带来的是粮食界最好养活的作物。同时也是粮食界营养排在第一位。大家来猜一下。
头戴珍珠花，身穿紫罗纱，出门三个月，霜打就回家。
当然就是我们的荞麦了。随着现代科学技术的发展，人民生活质量的提高，食物的多样化，荞麦将作为健康食品受到人们的青睐。
根据营养学家分析，荞麦预防疾病指数为109.75，能增强人体防病能力，利于疾病的快速康复；生命力指数为 9.08，有增强人体生命力作用，还可使抵抗疾病的能力获得提升。
接下来小编为大家带来全方位的讲解。
首先介绍一下咱们男猪脚。
手动分割线↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
我们的主角荞麦
在我国培育历史非常悠久，古荞麦在陕西咸阳杨家湾发现距今有2000多年的历史。另外陕西咸阳马泉和甘肃武威磨嘴子也有发现。
种植经验丰富，但因荞麦在作物布局中的地位长期不受重视。
也很少有人重视荞麦的营养价值。荞麦在营养价值方面排在第一。据研究表明，荞麦面粉的蛋白质含量明显高于大米、小米、小麦、高粱、玉米面粉及糌粑。还有很多优点。待小编在后面娓娓道来。
想要荞麦高产需要做到以下改变：
改赖茬赖地；精耕细作；条播合理密植；科学施肥；优良品种；精细管理。
想要荞麦的高产当然离不开优良的种子，小编给大家推荐几款比较高产的种子。（推荐仅供参考）
首先要找到适合本地区的良种，选用良种，收效快，提高产量的首选措施。荞麦品种多，各有不同的适应性在这里小编为大家推荐几款良种
主栽品种可以选用纯复壮的地方品种和育成的“川荞1号”、“西荞1号”等。
二半山区选用“大苦荞、“细圆粒荞”、“川荞1号”、西荞1号”等抗逆性强，
丰产性能好的中熟及中晚熟品种，能获得较高的产量。
高二半山区选用“西荞1号”、“猪屎荞”等耐寒耐瘠的品种，能获得较稳定的产量。
低二半山区，选用“川荞1号”、“西荞1号”、大苦荞、“水荞”等早中熟高产的品种。
介绍完了种子，再来给大家一些不太注意的小细节。给大家说一下种荞麦的小细节。
现在大家有个深入的了解了吧！
每个作物都有不同的生长习性，小编来详细的介绍一下。
1、温度
荞麦喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。在生育期要求在温度。生育期要求10℃以上的积温1100～2100℃。荞麦种子发芽的温度在15～30℃约4～5天即可发芽;
在开花结果时期凉爽的气候和湿润的空气有利于提高产量。（开花结果最适宜温度为26～30℃，当气温在-1℃时花即死亡，-2℃时叶甚至全株死亡。）
气温低于13℃或高于25℃时，植株的生育受到明显抑制。荞麦耐寒力弱，怕霜冻，因此栽培荞麦的关键措施之一。
就是根据当地积温情况掌握适宜的播种期，使荞麦生育期处在温暖的气候条件下，开花结实处在凉爽的气候环境中，保证在霜前成熟。
特别提醒：荞麦是短日性作物，当日照长度由15～16小时减少到12～14小时，生育期就缩短，晚熟品种比中、早熟品种敏感。
2、水分
荞麦是喜湿作物。需水量比黍多两倍，比小麦多一倍。从种子到成熟大约要用掉760～840立方米，要比其他的作物要费水同时抗旱能力比较弱。荞麦在每个阶段费水也是不同的。
种子发芽耗用的水分大约占种子重量的40～50%，在水份不足会影响发芽和出苗，在出现蕾后植株体积增大，耗水剧增。
从开始结实到成熟耗水约占荞麦整个生育阶段耗水量的89%。荞麦的需水临界期是在出苗后17～25天的花粉母细胞四分体形成期。开花结果期间需消耗大量的水分。从开花到收获比出苗到开花需水要多一倍。在开花盛期是需水高峰期。其蒸腾系数大约为450～630。要求空气相对湿度不能低于30～40%。每株荞麦可以开2000朵花，但是结实很低。仅10%左右，加之叶片同化能力弱，花果脱落严重。
在开花时期时间遇到干旱、高温，会影响荞麦花的授粉，同时荞麦分泌的花蜜也会减少。在空气湿度低于30～40%同时有热风时，会引起植株的枯萎，花和子房以及形成的果实也会脱落。如果碰到大雾、阴雨天。也会影响授粉和结实。
3、日照
作为短日照作物，甜荞对日照异常敏感，苦荞对日照要求没有那么严格。无论长短日照都能生育果实。从出苗到开花的生育前期，宜在长日照条件下生育；从开花到成熟的生育后期，宜在短日照条件下生育。
在长日照下可以促进植株的营养生长，短日照可以促进发育。但是荞麦也是喜光作物。只是对光照不敏感。如果幼苗期光照不足，会导致植株瘦弱；若开花、结实期光照不足，则会导致引起花果脱落，结实率低，产量下降。
4、养分
荞麦对养分的要求一般以磷、钾为主。在使用磷钾肥料对提高荞麦产量有显著的效果。荞麦是肥料敏感的作物。施肥充足茎能产生大量分枝。磷肥可促进籽粒的形成，并能增加蜜腺的分泌。利用蜜蜂辅助授粉，从而提高产量。对钾肥的需要量较多，但含氯的钾盐易引起叶斑病。
但是氮肥过多，营养生长旺盛，容易后期引起倒伏。
荞麦对土地没有太大的要求。瘠薄、带酸性或新垦地都可以种植，排水良好的砂质土壤为最适合。酸性较重的和碱性较重的土壤改良后也可以种植。
但是敲重点荞麦根系比较弱，种子顶土能力比较差。需要土质疏松有利于幼苗的出土促进根部发育。适用于开垦新地种植。（要求土壤酸度为pH6～7，碱性较重的土壤，不宜种植，每产100千克荞麦籽实，约从土壤中吸收氮3.3千克，磷(P2O5)1.5千克，钾(K2O)4.3千克。）
生长环境和种植的基础条件也介绍完了。重头戏来了。
科普小知识
在这小编来讲一下荞麦的营养价值。
1、荞麦富含蛋白质的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用;
2、荞麦富含维生素E和可溶性膳食纤维。它还含有烟酸和芦丁（芦丁）。芦丁可降低血脂和胆固醇，软化血管，保护视力，防止脑血管出血。
3、荞麦含有烟酸能促进机体代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管、降低血液胆固醇的作用；
4、荞麦富含镁，能促进纤溶，扩张血管，抑制凝块形成，抗栓塞，降低血清胆固醇。
5、一些荞麦类黄酮成分还具有抗菌、抗炎、咳嗽、哮喘、化痰的作用,因此,荞麦和“消炎的食物”的美称,这些成分也有降低血糖的作用。
总的来说荞麦有清热、降火、健胃的功效,能消食化滞等等功效。
一般人群都可以吃荞麦，荞麦非常适合有食欲不振、慢性腹泻、胃肠停滞和糖尿病症状的人。
有好肯定就有坏也是重点。但是荞麦没有明显副作用。但是不包括吃多了！
过量食用荞麦会影响蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，甚至影响人体的生殖能力。
过量食用荞麦可导致脾胃寒虚。消化不好不宜长期食用。
荞麦属性偏凉，很容易伤害胃，所以做的时候需要长时间浸泡。浸泡后口感更好，易于消化。
荞麦特别适合食欲不振，但荞麦是凉的，不宜吃，脾胃虚寒，消化功能不好，常腹泻，体质敏感的人不宜吃。禁忌症人群肿瘤患者，经济腹泻和消化不良者避免吃荞麦。
敲重点：荞麦的食物相克。
荞麦和海带不可同时吃。与含铁,会干扰的吸收维生素E在荞麦,长期吃容易导致静脉曲张,导致瘀血。
荞麦和羊肉不可同时吃。荞麦气味甘平，性凉，能降压止血、清热敛汗，而羊肉大热，功能与荞麦相反，不宜同食。
荞麦和鱼不可同时吃。荞麦面性味甘平而寒，黄鱼脂肪含量高，二者都是不易消化之物，所以不宜同食。
大家不要不要轻易尝试。
给大家推荐几种吃荞麦的的方法比如说:
1、荞麦粥：荞麦不宜吃太多，容易引起消化不良，可放入米粥、水与食；
2、荞麦点心：荞麦做成蛋糕或面条、酱油或汤吃。
3、蔬菜:荞麦幼苗可以用作蔬菜,也可以与肉类油炸食品。
4、荞麦茶饮料：荞麦叶含有丰富的营养，可制成荞麦茶饮用。
最后说起荞麦就想起荞麦花小编为大家送上荞麦的花语，恋人。
另外也有一分耕耘，一分收获的意思。
喜欢的的盆友可以点赞加转发让更多的小伙伴们看到。