钛科普||铝锅烹饪会不会导致老年痴呆？

今天是“世界老年痴呆日”，地球球每年约有4700万老年痴呆患者，但目前医学界仍然没有明确的治疗方法。

老年痴呆症（1910年这种病被命名为阿尔茨海默病，英文简称：AD）并没有部分电视剧和广告中那么温情感人，患者除了记忆力不好，性格变得怪异，甚至暴躁打人也颇常见。

老年痴呆症多高发于65岁以上的老年人，辛劳一辈子之后需要有个安稳的老年，帮助老人预防也是责任。

1

提前辨别阿兹海默症

老年痴呆症是一个病情结果，除了高龄年纪这一重要因素外，长期的不良的饮食和生活习惯也是重要因素，而家庭中长期使用铝锅烹饪也容易导致老年痴呆症。

铝锅以轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈，深受广大家庭主妇的喜爱，尽管不锈钢已经占据了市场半壁尖山的时代，铝锅仍然是厨房常客。但近年，长期铝锅烹饪会患上老年痴呆的论断也把铝锅推上“风口浪尖”。那么铝锅烹饪，到底会不会导致老年痴呆？

2

铝锅的毒性

1989年世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，每人每日的摄入量控制在0.004g以下，尽管信息确切来源并未从WHO官网中得到确证，但学术界接受铝具有神经毒性这一观点却是毋庸置疑。

一方面是因为铝锅中的铝在烹饪的过程中会随之溶解到食物中去，金属铝在进入人体后能破坏人体中负责细胞能量转换的三磷酸腺苷，从而妨碍人体细胞的能量转换过程，同时，铝元素对人的神经系统会产生不良影响。

另一方面，我们生活中所使用的自来水含有消毒用的氟化物，而含氟化物的水使铝锅中溶解的铝大大增多。

使用含氟化物为百万分之一的水，在铝锅中煮沸十分钟，水中的游离铝的含量是百万分之三百，是使用不含氟化物水中铝含量的1000倍。如果我们将煮沸时间继续增加，最终水中的含铝量将增加到百万分之六百。

城市生活多使用自来水，因此使用铝锅烹煮会使食物中的含铝量大大增加，将煮好的食物盛放在这些铝制锅具中，铝还会继续溶解到食物中去。长期食用这样的食物，就会对我们的身体和神经系统造成严重的影响。

上面我们说到，使用含氟化物的自来水会使铝锅中的铝加速溶解。

就算是使用饮用水，铝溶解量还会和食物的酸碱度与食物的烹调时间有关，因此并不能保证铝不会过量溶解在食物中。

那么，别的锅呢？

3

纯钛锅：对生命健康负责

当然，离开剂量谈毒性都是耍流氓

短时期的使用并不会带来危害

长期的渗透就不得不正视健康的问题了

我们需要一口真正的好锅

纯钛锅能满足这些需求

“

钛是世界公认的无毒金属，美国权威机构——美国金属学会主编的《金属手册》中指出：“钛及其化合物，在生理上对人体几乎是惰性的，它是唯一对人的植物神经和味觉神经没有作用的金属。”“钛离子在人体内不随血液和体液转移。”

”

钛超强的抗酸碱、耐腐蚀方面的表现力

（熔点高达1668°C）

钛成为航空专用金属

纯钛锅完成了航空高端材质到生活家居的完美转型

钛立维 纯钛炒锅

无重金属析出

永不生锈

为家人健康保驾护航

TILIVING