【原创|思维】 葡萄酒和成长的关系

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从0到100的差距

关键词:路易威登酩悦轩尼诗  冒泡香槟酒
               奢侈品价格曲线  工匠精神  精确
               经验、技术和艺术  深度和表面
               共计2037字|建议放松5分钟


说到奢侈品常常会让我们不解,明明看上去就是一件商品而已,却被标记为价值不菲的价格,而且,为什么会和他的同类产品拉开如此大的差距。

我想,“凡是存在就有道理”,就拿“路易威登-酩悦-轩尼诗集团”来说,作为一家专营葡萄酒生产制造的法国企业,可以经历三个多世纪的洗礼而经久不衰。同时,成为当下全球最大的奢侈品上市公司,这其中也必定有其存在的价值。

在其众多的葡萄酒种类中,我们可以单单从白葡萄酒类中的香槟酒的制作,就可以发现法国就代表葡萄酒,以及说到葡萄酒也就只有法国生产的才能称为精品的原因。

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唐培里侬香槟

首先,为了保证香槟酒的原材料的品质,对于白葡萄的采摘必须在规定的时间和固定的地点,也就是在气候寒冷且光照充足的香槟阿登产地采摘,而且这个过程必须通过人工采摘来完成。

其次,就是关键的制作过程,通过两次的发酵让葡萄酒充分地调和。而在第一次发酵过程中,会产生香槟酒的典型特点,也就是唐培里侬发明的“冒泡”技术。

为了实现最终口感的包容性,会通过将不同年代不同产地的葡萄酒进行勾兑,从而保证对于不同口味的调和,并且进一步细分出“天然、特干、干、半干和甜”的等级。

最后,由香槟酒的制造到面世中间,还需要经过沉淀的环节,而在这个阶段关键在于摇瓶和除渣,通过对于酒瓶角度的不断微调,最终让酒渣在瓶口处分离,从而实现除渣的目的。而到这里还不算结束,通常之后还需要放置数年以上才可以出厂。

由此我们可以看出,之所以高档上好香槟酒价格如此高昂,这里面除了一方面,由于香槟酒本身挑选之严苛、制作之精细、流程之繁琐的经验和技巧外。

另一方面,更在于法国人匠心的注入,并且让香槟酒本身融入了一种精神气质和仪式感之类的意义,与其说它是供人享用的酒品,不如说它是一款经过岁月洗礼的艺术品。

对于从香槟酒的制作和法国人的精神,我们感受到不同的产品之间“从0到50”、“从50到90”,以及从“90到100”的差距,而这也是导致同种产品不同价格的根本原因。

“从90到100”做到极致的方式,已经不是单纯依靠经验积累的“从0到50”,以及“从50到90”的技术提升就可以实现的。当然,也不是说简单重复的“一万小时”练习可以达到的,这更依靠我们对于极致化的不断深入探索的精神的注入。

从而,我们可以很容易地感受到一款用心做的和马虎的产品之间的区别,以及一种全心全意和三心二意的态度而造成最终不同的结果的原因。究其根本,就在于看它有没有将心注入,给自身的产品及工作赋予超脱产品本身,而又具备更高意义上精神要素。

说到这里让我想到,很多人常常会感叹和抱怨身边的人,为何有的人就可以不断获得领导和同事的认可褒奖,而且看上去是那么的万众瞩目。但是自己可能花费了一辈子的时间,最终却一直如此碌碌无为和平庸。在这里我想,从香槟酒和法国人精神可以找到一些原因。

第一,同样是对于一件事情和工作,如果我们的目的只是简单地完成就满足了,那么通常这个仅仅依靠“从0到50”的经验和知识就可以实现的。

而且,事实上大部分的人都是处于这个阶段,我们只是看上去很努力工作的“伪工作者”,只是在重复着简单机械的劳动,那么又如何去要求获得更高的收益。

第二,还有另外一些人,他们不满足于固有的工作模式和经验限制。对于这部分人来说,工作的目的不仅仅代表为了完成任务就知足的。

他们更多的是通过这项学习和工作历练,要求自身能够获得什么样的成长,以及希望实现什么样的业绩目标,并且坚持在工作和学习中积累,不断地打磨工作技能,从而实现从“50到90”的突破。

第三,更有甚者,他们会对于每个工作学习的细节会坚持不断打磨,并且通过“画小圈”的方式来实现精进,以此把每个细节尽可能地做到极致,从而实现整件工作的极致表现。

虽然我们常常说要“去完美主义化”,我想这句话强调的并不是说让我们不要做到完美,而是要尽量以做到完美的态度去做事,而不是把它当做自身缺陷的借口。一旦如此,那么最终的成果也必定会和前两者有巨大的区别。

类似的,我们常常被“60分万岁多一分浪费”的观念所绑架,表面上看似很有道理和适用性,更有很多人以此来“五十步笑百步”。但是,久而久之这会成为我们个人成长的障碍,从而让我们的意识形态形成“差不多”的概念。

对于个人尚且如此,而放在更大的纬度来说,如果整个民族和国家被这种认知模式所禁锢,那么最终的结果也是可想而知的。对于任何事情都秉持着浅尝辄止和不求深入的心态,从而让产业创新发展止步不前。

也正是由于这种“工匠精神”的缺失,那么也可能就会很容易被我们所担忧的机器制造所替代。同样也会使得整个民族陷入简单重复的制造之中,这也许就是国家最近一直在强调“工匠精神”、“创新创造”和“产业升级”的部分原因。

所以说,任何存在特别是那些经过时间磨练的存在,都是有其不为人知的原因。而我们要想实现更大的进步和成长,就在于不断地突破自己原有的“伪工作者”模式,对工作和问题,从而获得真正有利于自身持续进步的内化动力。

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