虾皮

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我不喜欢吃海鲜，受不了那个味道，太腥了，所以一直吃不惯，除了一种除外，那就是虾皮了。严格来说，虾皮并不属于海鲜，让我们来看一看海鲜的严格定义:海鲜（Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。

虾皮是我们生活中常见的一种食物了，没吃过的人实在少之又少，虾皮有生虾皮和熟虾皮之分，顾名思义，前者是生的，要加工一下才能吃，而后者呢本身就是熟的，从店里买来直接就可以吃了。如果图方便，那买熟虾皮是比较好的选择。那时候放学回到家，早已经饿的前胸贴后背了，翻箱倒柜也没有一点菜供我吃一个馒头，除了一包虾皮，这已经很满足了，一口馒头一小把虾皮，就这样让我填饱了饥肠辘辘的肚子。人在饿的时候回吃什么都是香的，因为当时饿的太厉害了，所以当时觉得虾皮实在是一种美味的食物，这种想法一直持续到今天。

不光我喜欢吃虾皮，我们家的小猫咪也是非常喜欢的，有时候就用馒头跟虾皮泡点饭给它吃，看来它实在好这一口，一大碗都给吃的干干净净。吃着吃着它还上瘾了，要是它的饭里不放点虾皮，它就绝食抗议，真是拿它一点办法都没有。

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虾皮的吃法有很多种，既可以是煮菜，也可以是菜品的点缀，因为它的存在是菜品有了不一样的味道。我从小吃鸡蛋长大的，而且是煎鸡蛋，葱花炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋，虾皮炒鸡蛋是我吃的最多的炒鸡蛋的三种方式了。虾皮炒鸡蛋就是三者之中的最爱了，先将虾皮放到油锅里翻炒一下，之后把鸡蛋磕进去，用铲子充分的翻炒几下，这样鸡蛋就跟虾皮完美的融合在一起了。香气四溢的虾皮炒鸡蛋出锅喽。虾皮炒鸡蛋是很下饭的小菜了，并且营养丰富。最忘不了把虾皮鸡蛋卷在煎饼里，再放上一棵大葱，咬一口实在是美味啊。当然了，这也是我上学的时候常带的午饭之一了，卷上两个煎饼放到塑料袋里，安稳的放在书包里，开开心心上学去，一想到中午有这么好吃的饭菜，真的是非常开心的了。最幸福的事情莫过于吃着自己喜欢的东西，做着自己喜欢做的事了吧。有时候干脆也不加鸡蛋了，直接炒虾皮也是很妙的，将虾皮跟辣椒、葱花一起翻炒一下，各种香气扑面而来，说垂涎欲滴可能有点夸张，让人唾液分泌增多倒是不稀奇的了。

韭菜馅的水饺很常见，韭菜鸡蛋、韭菜肉、韭菜豆腐的水饺标配，我却对此有些异议，吃了这么多韭菜馅的水饺，还是觉得韭菜虾皮的水饺更适合我。没有吃过之前，你无法想象这两种毫不搭嘎的两种东西竟有如此神奇的反应。喜欢吃馄饨，要是馄饨里面不放点虾皮，那感觉、那味道实在是要大打折扣的，它就是一道小菜，增味提鲜，作用虽不是很大，但是少了它，总是缺了点什么的感觉。

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