美食视频｜松茸菠蛋蒸的做法步骤图｜牛佤松茸食谱

菜名：松茸菠蛋蒸。

用时：20分钟。

用料：（牛佤）冻干松茸菌，鸡蛋，菠菜，食盐。

1、将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。

2、把鸡蛋打散，备用。

3、把菠菜洗净，用搅拌机捣汁，备用。

4、把鸡蛋液和菠菜汁混合，添入适量食盐，拌匀后，使用保鲜膜盖住碗口，再用牙签戳几个洞，入蒸锅蒸煮10分钟。

5、放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌再蒸煮3分钟，即可享用。

贴士：

1、菠菜含草酸较高，可以先焯水之后捣汁。

2、使用保鲜膜覆盖碗口，可以防止在蒸煮的过程中，水蒸气凝集成水后落入碗中，影响口感。

牛佤松茸食谱，分享松茸的各种吃法和做法