2018-05-04《基因营养学》为孩子大脑发育加分减分的食物（上）

       父母都希望自己的孩子健康聪明，而孩子的健康聪明建立在科学养育的前提下,  而科学养育的前提，又是父母们所掌握知识。

       首先谈谈大脑发育过程中最需要而且也是最容易被人们忽略的营养，那就是水，水在大脑所占的比例高达70%以上，良好的水环境，有利于大脑发挥正常的功能。有句骂人的话叫做“脑子进水了吗？”，其实大脑离开水，还真不行，大脑是需要不少水的。

根据不同年龄段孩子的生理需求，孩子一天的饮水量不应少于：

1岁以下700毫升左右；

2-3岁780毫升左右；

4-7岁950毫升左右；

8-9岁1050毫升左右；

10-14岁1100毫升左右。

        在特殊的生理状态下，例如大量流汗、例如发烧、例如咳嗽等，还需要适当增加水的摄入量，水量充足的孩子，比水量不足的孩子在注意力、记忆力、语言能力、想象力、创造力等各方面都会显示一定的优势。

       其次是大家都熟悉的蛋白质。年龄越小的孩子，大脑细胞氨基酸、蛋白代谢越活跃。蛋白质影响这脑细胞的分裂、增殖。脑细胞分裂、增殖，脑细胞神经纤维的生长、延长等都依赖蛋白质的合成。

孩子膳食中蛋白质来源于三类食物：

一、动物性食品如瘦肉、家禽、鱼虾类、蛋类、乳类以及脏腑等；

二、是植物性食品，如豆类及其制品；坚果类也含有较高量的蛋白质;

        在这些食物中，鸡蛋是非常不错的选择，蛋白质的吸收利用率非常高，PDCASS评分是1，可以作为孩子日常蛋白质的食物来源。

孩子每天需要摄入蛋白质的量按照中国营养学会的改良计算公式可参考以下公式：

每天需要的蛋白质量=体重（Kg）×1.5g/Kg

蛋白质充足的孩子同样在注意力、记忆力、语言能力、想象力、创造力等各方面都会显示一定的优势。

升学季在即，家长们应该要高度重视孩子脑力的问题了，从现在开始，为时未晚！