首当其冲的就是癌症
虽然各种医疗技术越来越先进
但癌症仍然难以攻克
人们也仍然免不了“谈癌色变”
不过，大家也越来越认识到
癌症的发生与遗传因素、生活环境
和饮食行为方式息息相关
其实，很多癌症完全是可防可控的
在1965年，世界卫生组织成立了世界癌症研究机构（IARC)， 每5年发布一次全球癌症发病率统计数据，为攻克癌症提供了数据支撑。
近日，IARC发布了最新的《五大洲癌症发病率》，我国36个城市和地区的数据被录入在内，其中就包括了广东的数据。
统计显示：肺癌、胃癌、食管癌、肝癌、结直肠癌是中国人发病率最高的五个癌症。
这五个器官，每一个都是人体的重要功能器官，该怎么降低它们患癌的风险？
这就为大家送上“防癌小宝典”！
肺癌
在我国，肺癌是发病率和死亡率最高的癌症。
IARC的数据显示，我国的肺癌发病率为58/10万，男性高达76/10万，女性为39/10万。
吸烟与肺癌有强关性，约85%的肺癌患者，其致病原因为吸烟。
对于烟民而言，吸烟的数量越多，时间越长，患肺癌的风险越大。烟民预防肺癌最简单粗暴的方法就是戒烟，越早戒烟越早收益！
饭后一支烟，真的赛不过活神仙！
环境也是致癌的主要诱因。常接触二手烟、厨房油烟、含有致癌物的空气，都会“招惹”肺癌。
所以说，对于不吸烟的人来说，尽量避免吸二手烟、装修的时候选择合格的建材和家具、避免重油烟。
目前，对于高风险的肺癌患者，推荐每年查1次低剂量胸部CT。
2015年中华医学会放射学分会心胸学组发布的“低剂量螺旋CT肺癌筛查专家共识”建议在高危人群中进行肺癌筛查，其中将高危人群定义为年龄50~75岁，并至少合并以下一项危险因素：
◆吸烟≥20包/年，其中也包括曾经吸烟，但戒烟时间不足15年者；
◆被动吸烟者；
◆有职业暴露史（石棉、铍、铀、氡等接触者）；
◆有恶性肿瘤病史或肺癌家族史；
◆有慢性阻塞性肺病（COPD）或弥漫性肺纤维化病史。
胃癌
胃癌是我国的第二大癌症，男性患胃癌比例为40/10万，女性为20/10万。
浙江大学公共卫生学院营养与食品卫生学博士方学贤说，白色蔬菜和水果能有效降低胃癌发生的风险。
所谓白色蔬菜，即是白颜色食物，包括萝卜、大白菜、卷心菜、土豆、花椰菜等。
方博士提醒，酒精是Ⅰ类致癌物，长期饮用啤酒、白酒等烈酒，容易加大胃癌发生率。
而习惯吃重口味食物的人患胃癌的风险也会增大，尤其是习惯吃高盐、腌制、烟熏食物的人，因此，他建议清淡饮食，腌制、烟熏食物少吃。
我国学者将40岁以上、具备以下条件之一确定为胃癌高危人群——
①胃癌高发地区人群
②幽门螺杆菌感染者
③曾经患有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、手术后残胃、肥厚性胃炎、恶性贫血等胃癌前疾病；
④胃肠道肿瘤患者父母和亲兄弟姐妹
⑤存在胃肠道肿瘤其他高危因素
肿瘤专家黄霈称，胃癌检查方法有体格检查，即医生对患者进行全面体格检查； 大便检查；X线检查; 胃镜检查；CT检查等方法。
若检查结果出现血清癌胚抗原(CEA)可呈阳性、血清胃泌素显著升高、血液检查呈小细胞低色素性贫血等情况，那就要及时确诊，早日治疗！
食管癌
食管是连接口腔和胃部的器官，食管癌可发生于食管的任何部位。女性患病率为22.3/10万，男性患病率为9.2/10万。
大量研究指出，食道癌的发生与患者的饮食习惯、生活环境息息相关，早期症状并不明显。
食道癌的最常见症状是吞咽困难。在吞咽粗硬食物时会有不同程度的不适感，并且在劳累后及快速进食时感到胸骨后胀闷或轻微疼痛。
帮帮建议高危人群做内镜筛查，了解食管情况，如果发现异常情况，则取活检送病理检查明确诊断。
胃癌高危人群
◆常食用腌制食品
◆饮食中缺乏多种维生素，如A、C、B2以及缺乏包括钼、锌、锰在内的微量元素
◆喜爱饮用高度白酒
◆长期食用粗硬食物或进食过快、过烫
◆有食管癌家族史
肝癌
肝癌起病隐匿，患者一旦出现临床症状，病情往往已经处于中晚期而失去根治性治疗的机会。
但是，早期获得诊断的患者经过有效治疗，5年生存率可达到50%以上，但如果到了晚期，5年生存率仅为10%—15%，到终末期要活下去的可能更是微乎其微。
我国男性肝癌患病率为40/10万，女性为13.9/10万。
当身体出现腹部疼痛、黄色的眼睛或皮肤（黄疸）、关节疼痛、皮肤出现斑点、意识模糊、肌肉萎缩等状况，那就意味着肝脏有可能出现大问题，就需要立即就医，做详细检查。
目前，肝癌筛查方法有甲胎蛋白和影像学检查。
甲胎蛋白是说，在诊断、判断疗效、估计预后、预防复发中有肯定的作用，常作为B超、CT的辅助检查。
当甲胎蛋白>200ug/L、持续升高2个月以上、排除妊娠、活动性肝病、生殖腺胚胎性肿瘤等时即可诊断为肝癌。
保护肝功能要做到：
①接种乙型肝炎疫苗，预防乙肝
②低脂饮食，控制体重，避免肥胖及脂肪肝
③减少酒精摄入，预防酒精性肝病
④不吃发霉食物，避免摄入黄曲霉毒素
⑤注意饮水卫生，避免引用不干净的水
结直肠癌
直肠是肛门上方长约12-15厘米左右的肠子，结肠连接直肠，约为150cm，盘绕在人体腹部内部。
中西医结合肛肠外科首席专家任东林教授指出，广州人最高发的肿瘤中，大肠癌排第二位，仅次于肺癌，10万人中就有34人得大肠癌，发病率之高位居全国之首。
喜欢吃高脂低纤维食物的人患结直肠癌的几率很高，在饮食上应多摄入蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物。
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