吃出美丽好肌肤——读《神奇的肌肤能量书》

我们女人都以为好肌肤是化妆品“画”出来的，护肤品“护”出来的，而这本书却提出，美丽好肌肤是由内而外散发出来的，是吃出来的。

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作者是美国畅销书作家金伯利·施耐德，她曾经是一位马拉松运动员，后来由于生活方式的改变，她不但体重增加了十多斤，而且皮肤暗淡，痘痘满面，肚子也长出了一圈游泳圈。后来在一个美体营养师的帮助下，她改变了生活方式，不但减了重，而且皮肤也透亮起来，精力充沛，状态越来越好。

后来她花了三年的时间在世界各地旅游，了解食物的天然治愈功能。随后她成为一名健康营养师，帮助别人制定通过排毒来改善和平衡饮食的方案，取得很大的成功。

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她在书中提到，体内最消耗能量的活动是消化，所以要想节省能量用于改善外观，关键是理顺消化系统，减少消化过程中能量消耗过多。而衰老的真正原因，是因为多年以来体内的废弃物堆积，导致身体反应迟缓。

美丽排毒方案就是要慢慢松动多年来积累在体内的废弃物，并将之冲刷出去。只有身体净化了，体内的能量才能分配良好，重塑皮肤和头发的美丽光泽，让双眼更有神，肌肤强健紧致。

首先要树立的一个观念，就是富含酶类的生鲜果蔬才是美丽饮食的主角。所以要在每一餐加大这类食物的比重。成熟的水果、蔬菜属于碱性食品，可以提供大量新鲜植物酶以及纤维素，有利于消化和排毒。

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此外，正确的食品配对也是美丽的关键。比如，蛋白质和淀粉不要共食，两种不同类的动物蛋白不可混合，水果应该空腹吃，脂肪应该与蛋白质食量搭配，或与碳水化合物一起吃。

这是因为每一类食物在体内停留的时间不同，最轻的食物如水果在体内移动最快，而最重的食物如蛋白质移动速度最慢。所以应该先吃轻食物，再吃重食物。顺序错误，就会导致“交通拥堵”，食物在体内发酵。

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最后，她还谈到了哪些食物是美丽的蛋白质、碳水化合物和脂肪的来源，并且否定了牛奶、酸奶所传说的补钙、补益生菌的功效，

书中把通过调整饮食变美丽的过程分成三个阶段：绽放的美丽，闪耀的美丽和真实的美丽。每个人可以根据自己的实际情况循序渐进进行饮食调整。

书中还给出了各个阶段可以参考的菜谱，以及作者调理过的客户案例，看上去既有效又可行，这也促使我一看完书就迫不及待地开始改变我的饮食习惯了。