美味布丁

 突然发现冰箱有罐奶油快要过期了，作为资深吃货，自然是不肯浪费任何食物的。可是在烧烤天要弄出点像样的蛋糕出来，我自认没这个勇气，于是选择了简单的布丁。一次成功，效果不错，简直是懒人首选。

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 简单介绍一下原料：牛奶，蛋清，砂糖，还有就是这次准备消耗掉的奶油啦。

      步骤：首先做焦糖（食谱这么说的，但是我觉得不太合理，因为焦糖粘底后根本吃不到，不科学），60g白砂糖,25g冷水，小火熬至糖呈琥珀色，倒入布丁瓶底。

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   第二步调布丁液。250g牛奶加55g砂糖，小火加热至糖融化；100g蛋清充分打散，倒入热好的牛奶搅匀；将牛奶蛋液过筛（这一步是让布丁幼滑的关键），然后倒入淡奶油搅拌均匀。

    第三步入烤箱。烤箱150℃预热，布丁液依次倒入放好焦糖的小瓶，小瓶放入盛满水的烤盘（水浴法），入烤箱烤45分钟即可。

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可趁热吃，亦可入冰箱冰镇后吃，香甜幼滑，是宝宝的最爱。