年_第1张图片
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每进冬至,父亲母亲就开始筹备过年。

要筹备的东西很多,鸡鸭鱼猪、狗羊牛兔、野味珍稀、水果零食、烟花爆竹、酒水饮料…

猪肉,会做成蒸肉、腊肉、排骨、炒肉丝、扣肉、猪蹄、腊肠、肥肠、小炒猪肝…

鱼有很多种,鲫鱼、甲鱼、鲤鱼、胖头鱼、草鱼、白鲢、麻鲢、翘板鱼…

土鸡,一直是老家人认为的上好的补品,过年自然少不了,清炖、麻辣、手撕、腌卤…三十夜里还要煮艾叶蛋。

狗羊兔,亲戚几人会合伙订上好些只,提前做好钵子(经常在朋友圈看到东西南北北上广深的家乡人晒钵子菜,只有桃源人才懂对钵子的情节,你若来桃源人家做客,没给炖上几个钵子,那肯定是很不待见你的)

野味,野鸟、野猪、獾、野兔、野鸭…(其实越长大越吃不惯这些)

冬天最美味的蔬菜是老家的hong er,一直不知道它真正的学名,类似红菜苔白菜苔之类,但其他地儿的都不正宗。

水果,最好荸荠,但只会在老家吃,一是外地产的味道不好,二是习惯了一家人围着火炉,爸妈一边给剥,一边给喂。

烟花鞭炮,这是重中之重,团年饭、开财门、祭祖都放爆竹,这还很有讲究,燃放时一定要声音响、连续不间断,将预示红红火火。

过年前,爸妈会给我们每人至少买上一套新衣服,这是小时候过年最开心、最期盼的事儿之一了(顺便八一八,我母亲对衣服颜色有个特别的偏爱,从0岁到90岁的女子,在她眼里都最适合红色,只要她参与买衣,我们必定个个成红人…)

进入腊月,大人们要开始宣贯关于“年”所有的风俗礼仪禁忌了,这是一件很严肃的事,不然轻则挨骂、重则挨揍…比如不能说含“死”的任何词,不能说不吉利的话,不能哭,不能愁眉苦脸,不能穿纯白的衣服,正月去亲戚家进门就要喊拜年,给高寿老人拜年要叩头,吃饭不能坐主位、不能先动筷子,吃完要给大家说“慢吃”、筷子平放到桌上…(父亲很是注重礼仪,对我们接人待物、举止言谈要求特别高,记得小时候有一回跟大孩们去看马戏团表演回来,父亲绷着脸、不说原由就让我读《增广贤文》,当时忐忑不安、寻摸一整天是不是做啥不妥的事被父亲发现了,或是被飞飞告状了,一边读一边哭一边吓自己…)

中华民族全国上下估计99%的家都是大年三十晚上吃团年饭,而我们这儿是三十早上吃,还得天没彻底亮就开始吃,要边吃边天亮…曾对这个风俗很是难为情…

团年饭的讲究特别多,感觉所有人都小心翼翼的应对,生怕出错,不然会不吉利、没有好兆头,诚惶诚恐…吃团年饭时要紧锁门窗,要等所有人吃完由当家的男丁打开大门放完鞭炮,其他人才能出门;吃饭时最忌讳别家人来敲门,最邪乎的说法是,若谁吃团年饭时被外人喊了名字、还答应了,那在来年他必定会大祸临头,甚至性命不保。因此大人们会对小孩千叮万嘱,大年三十上午一定不要去其他人家串门,除非看到他人家门口也燃放了鞭炮、打开了门才可以。因为这习俗,后来一些年,渐渐发展到团年饭之前要拔掉电话线、要关手机…

团年饭的饭菜也是有讲究的,至少十二盘,预示一年十二月,月月丰收,人多点的家庭会弄十六、十八、二十盘菜等等。团年饭一定要有鲤鱼,但是不能吃,所以也叫看年鱼,预意是鲤鱼跳龙门,以前要留出了初九才能吃;还有团年饭不能有汤菜,防止来年有洪涝;一年到头也就是团年饭不能在桌子上摆炉子(这个我至今没搞清楚缘由);还有一个讲究是团年饭不管多少人必须坐一桌,不能分开几桌坐。今年在舅舅家过年,22个人,弄了38个菜,普通的大圆桌已经摆不开了,只好拼上几张方桌,大家夹菜时靠瓢碗人肉传递,估计再来年,舅舅家要上类回转寿司台的装备了。

团年饭不仅仅是一顿跨年盛宴,更是一场承上启下、继往开来的重要仪式,要求全家成员都一定到场、盛装出席、放下所有事、不要被打扰、全身心投入参与。

仪式毕大人们似乎也都一下轻松许多,开始闲聊吹水,麻将跑胡子。正月牌局也是有讲究的,若输了,难免会担心新一年财运不佳,因此一家里不打牌的,常常会给坐席者口袋塞钱或发红包,以求招财进财。

吃过团年饭跟邻居朋友们相互道贺时,开场通常是:新年好啊,你们家过年热闹啊!后来终于听明白,大家对过年最大的期盼是团团圆圆,多少人、多少年曾为这顿饭风雪无阻、日夜兼程。

祭祖,也是一项很重要的事,从小年二十四到正月十五每顿正式的饭前,都要“叫饭”,当饭菜全部准备好,倒上三个酒、盛上三个米饭,在酒杯、饭碗上放好筷子,摆好座椅,心中默念请过逝的亲人吃饭,念完即完成叫饭,大家才能开始吃,叫过的饭是不能让小孩吃的,据说吃了会忘心。除了“叫饭”,祭祖还有一项重要的活动是“送亮”,从大年三十到正月十五,每天傍晚前要去过逝亲人坟前祭拜,点上一对蜡、一柱香、烧一些纸,跪地叩拜,最后放上一串鞭炮。小时候每年正月和飞飞,和伯叔家的姐弟经常去送亮,觉得还很好玩,即使黑夜在山间坟头也不曾害怕,总觉得那都是亲人,一定会在天之灵保佑我们平安。记得有一次给老婆婆送亮,爬到半山上,忽然树丛中跳出一只恶狗,朝着我和飞飞狂吠,当时的飞飞还在念小学,完全没有现在的高大威猛,两人都吓懵了,忽然间飞飞捡起一根棍棒,朝我喊到:姐,你先走!僵持了很久,万幸,飞飞的强大气场赶走了恶狗。我当然也没有留下飞飞先跑,因为怕恶狗更会追跑掉的那一个。飞飞那间的光辉形象时至今日,我还历历在目、感动不已,也因此,后来他如何坑我,我也能包容,想想我当时都快要被狗吃掉了…

大年三十晚上要“数岁”,大人们会给小孩、老人发压岁钱红包,压压年岁,愿小孩永远天真快乐、老人健康长寿。数岁通常是伴随着春晚一起,当电视里响起“难忘今宵”的音乐,大人们会在跨年零点时燃放烟花爆竹,迎接新的一年到来。

正月里的每一天也都是有不同习俗的,大年初一,清早会开门放鞭炮,称为“开财门”,大人们会早起去捡柴,以预示着财运旺盛。初一早上不能喊起床,据说被喊的人新的一年会生病,这也成了我一年里唯一一天可以不被爹妈喊起床的好日子。

初一回娘家,初三吊新年(这一天不宜拜年,只能去前一年有过逝亲人的家里祭拜),初七不出,初八不归,三十的火,十五的灯(超级喜欢十五那天跟着父亲围着屋前屋后点满蜡烛,整个街道特别美)

每个人心里的“年”都不同,对这些习俗,我们曾有过不解困惑,有过鄙夷不屑,有过敬畏喜悦,但我们更多的是在传承,它已经融到了我们的血液里。

这是我们的“年”,下一代会有他们的“年”,相信“和睦、孝道、有爱…”这些年的精髓一定会代代传承。​​​​

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