#便当日记# 金枪鱼虾仁番茄意面(点餐利器:25种意面的名称及对照图)

#今日便当#

#便当日记# 金枪鱼虾仁番茄意面(点餐利器:25种意面的名称及对照图)_第1张图片
金枪鱼虾仁番茄意面

9年前的一部台湾偶像剧《微笑pasta》,不知道还有多少人有印象?

从第一集的爱恋九十年pasta、爱情发酵的微笑pasta、情窦初开的加油pasta,到最后一集的永远摆脱魔咒的微笑pasta。

成晓诗的口头禅“笑一笑没什么大不了”,有好几年也是我的座右铭。

回忆起来那时候真是一大堆台湾偶像剧,《王子变青蛙》、《爱情魔法师》《绿光森林》等等等,芒果电视台几乎都没有断档的,一部接一部,现在我压箱底而的磁带还是183club、七朵花的呢!

而且那时候我才知道pasta这东西,原来是意大利面。

其实,pasta只是意大利面食的统称,意大利面种类太多太多,每种都有自己独特的形状、独特的名字和料理方法,有兴致找了些种类和图片,一起来看看吧~

1. Alphabets - 字母面,通常放在汤里起点缀作用的

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字母面

2. Macaroni - 通心粉,短于4cm才叫通心粉哦,大了就是另外的种类了

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通心粉

3. Rotini ("Spirals" or "Twists") - 螺旋粉

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螺旋粉

4. Angel Hair, Capellini ("Fine Hairs") - 天使面,又细又长,意大利人称之“天使的发丝”,比我们经常吃到的意面还要细哟~

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天使面

5. Manicotti - 大通心面,也叫袖筒面,内部可填充馅料

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大通心面

6. Jumbo Shells -大扇贝面

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大扇贝面

7. Bow Ties, Farfalle ("Butterflies") -蝴蝶结面,凹造型的必备品啊~

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蝴蝶面

8. Medium Egg Noodles - 蛋面

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蛋面

9. Medium Shells, Conchiglie - 扇贝面,大扇贝面的缩小版,里面不填馅

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扇贝面

10. Strozzapreti - 扼杀教父,意大利艾米利亚-罗马涅区的代表性意面,也是最早出现的意面之一。直径较小,长短合宜,形状类似一块被滚动的毛巾面团,仔细看去有些“扭曲”,意大利人形象地戏谑它为“扼杀教父”面。

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Strozzapreti

11. Wide Egg Noodles - 宽边蛋面,很像我以前吃过的陕西“biangbiang面”~特宽!

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宽边蛋面

12. Spaghetti - 长面,传统的长条形,也是一般意义的“意粉”,我们经常吃到的~

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意大利面

13. Orzo - 粒粒面,饭粒形状,会不会就像吃饭一样,哈哈哈~

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14. Vermicelli - 细面,区别于天使面,细面一般短于5cm

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Vermicelli

15. Fusilli - 弯弯面,类似于螺旋面,不过是长条的

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Fusilli

16.Penne, Mostaccioli-尖面(斜管面),区别于通心粉,斜截面,两边更尖

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斜管面

17. Wagon Wheels, Ruote - 园面(小轮面 ),真的像车轮一样诶

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小轮面

18. Lasagne -千层面,加菲猫的最爱,由4或5层新鲜的鸡蛋面组成,每层填入盐、奶油调味汁、番茄肉酱和帕尔玛干奶酪,通常会做成方形

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千层面

19. Radiatore - 层层面,造型别致

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层层面

20. Ziti - 新郎面,可以理解为长条形的粗通心粉

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新郎面

21. Linguine - 中细面,也叫小舌头,形状貌似鸟的舌头而得名,类似中国的挂面

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中细面

22. Orecchiette - 猫耳朵面

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猫耳朵面

23. Ditalini - 手指面(顶针面),像顶针一样的外形

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手指面

24. Fettuccine -意大利宽面,看上去像河粉

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Fettuccine

25. Bucatini - 针孔面,也叫小吸管面,一整长条里面都是空心的

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针孔面

种类太多了,无法一一列举出来,选了一些感兴趣的,但可以看出来,意面很多分类都是根据外形来的,除了上面说到的,还有瓜子面等等··

难怪加菲猫说:“从来没有我不喜欢的意大利面。”

不过,千层面才是加菲猫的真爱!(≧∇≦)

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