农家饭菜，小时候的芳香

小住老屋（二）

母亲张罗着烧中饭。我帮母亲着火。母亲不让，她怕灶堂的灰沾到我身上。看着母亲把树叶送进灶堂，我问母亲，是不是没有柴烧？咋不用液化气？买的电饭煲也闲着？母亲说，现在不种田了，当然没有稻草、秸杆、豆荚杆作柴禾了。把收集来的树叶晒干了，引火快，很好烧。前段时间，姐姐也送回来了几车木条之类的，都堆在前面的猪圈里，柴禾不是问题。

母亲点燃了旁边专门蒸笼用的小灶，把南瓜和蒸肉放了上去；又把大土灶上锅里煮的米和汤舀出，放在竹制的烧箕过滤出米汤。这种做法叫“搭饭”，就是把煮得半熟的米和汤分离出来，再把半熟的米放在大锅里蒸。这样蒸出来的饭，既香，又能在锅底及外围形成一层金黄色的锅巴。这种做法要把握好火候，既要蒸熟饭，又不能糊了锅巴。母亲说，这样的大锅饭比电饭煲做的饭香、好吃，还有酥酥的锅巴。我知道，母亲一辈子烧灶，已成习惯；同时也是为了节俭，不浪费树叶柴禾。

不大一会，母亲已将饭菜烧好，父亲也早早收好桌面。一大桌菜端上了桌，南瓜蒸肉、青椒仔鸡、白菜豆皮、凉拌黄瓜……就我们三人吃，母亲却弄了一大桌。母亲说，你一年也吃不上几回在老家烧的菜，多吃点。菜的口味，焦黄的饭锅巴香，全是小时候的味道，全是老家的味道，全是母亲的味道……

细细算来，自从离开老家到县城、后又外出，这20多年来，与父母在一起吃饭的时间不多，每次都是匆匆忙忙；春节时间多一点，但除了除夕及正月初一二那几天外，其他时间也是花在应酬、走亲访友上了。如今，父亲快80岁了，母亲也快75岁了。愿父母活到百岁，我与父母在一起的日子也是屈指可数。想起这些，心中十分悲彻！多回家，多陪陪父母，是以后的日子里应该保持的坚守！

老屋院落，庭前园田，全都沐浴在午后的阳光里。从院子里望出去，天空湛蓝，秋日的那份空旷与静远分外明显。庭前的树木已有秋的印迹，叶片略黄，风中飒飒作响，不时飘下一两片落叶。母亲说，这样的好天气难得，但是晴得太久了，好长时间未下雨了。人家地里种的油菜籽都没有生；自己园田里种的白菜萝卜全靠用水浇出来的。等会太阳西下后，还要再提点水把白菜萝卜浇一遍，把刚种的菠菜籽也洒上一遍水。

是的，由于干旱，时令的蔬菜白菜萝卜都还不能上桌，乡村正是青黄不接的时候。集市上的蔬菜，也种类不全。此季，农民们的餐桌并不丰富。为了确保父母能有菜吃，兄长姐姐们就隔三岔五地回家，为父母买些蔬菜肉食送回来，给父母管上一段时间。为给蔬菜肉类保鲜，姐姐专门买了一个冰箱送回来给父母用。说起这些，父母很高兴，也很满足。

但父母也怕给子女们添麻烦添负担。比如家里明明米不多了，大哥打电话回来询问，他们还说有；父亲则骑自行车去集市买几十斤拖回来。为此，大哥也“责备”过父亲，说那么大年纪了，快80岁的老人了，万一有个摔伤什么的，那不得不偿失么？可父亲笑笑说，他自己的身体有数，再说大哥们也忙，他们能动的，就自己动，不给子女们添负担。大哥孝敬父母，为我们几个小的姊妹做出了榜样。他为了父母外出方便、或自己能及时回乡看父母，专门买了小车。只要父母有需要，他就会及时回来；每过二个星期，他都要回来，带回父母所需物品，看看父母，与父母一起吃吃饭，说说话。

门前湛蓝的天空

门前茂密的林木