滴上一杯原味咖啡，烦闷可放松，欢乐可沉淀。

4月12日，雨淋淋，D12/30，40%，10：20~12:20

晚10点半，从包里拿出笔记本，准备完成今天的练习，突然带出一包习惯性带身上的挂耳滴漏咖啡。如获至宝般，或者说类似烟鬼看到烟时的敏感和激动，还带一点要解瘾的冲动。

如有瘾者解瘾般地快速熟悉地挂上，130ML的水，3分钟内分3次顺时圆心冲，等待滴漏，然后深深一口。

简单冲上

这包豆子阿拉贝卡和罗布斯塔混合豆类型，Cola说日本人爱喝，其他地方比较少。这一包不太香，但酸味够，适合我这时的心情。

深深一口，同时带出深深一口压抑心底的闷气。

这是一股很难受的气，因为今天的诸多不顺，延伸了几个月的其他问题，以及老父亲那已几十年喜欢先入为主，认定事由的强势个性以及对话方式。这一次我没有多说话，回了房间，然后就是如开头所说，泡上了这杯咖啡。我需要一种放松的通道，也是转移注意力的一种方式。

烦恼不必多言，越言越烦，说点喜欢的事物，会快乐一些，就谈一点自己对原味咖啡的浅薄认识。

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似乎自从开始正式跑步起，烟已经不再是我解压或发泄烦恼的方法，哪怕是不进肺的那种抽法。坚持运动健身的，几乎都会自然而然改变饮食习惯，放弃烟酒宵夜。之后取而代之的是喝茶，最近，原味咖啡也成了我的杯中物，家中用咖啡粉，出门带便携装。那股酸苦味，我甚喜欢。改变了喜欢的东西，不变的是它依然是能带来让人放松的潜意识或者快感。烟酒如此，咖啡茶对我也是。

咖啡师和爱好者们，据说都能品出其中的水果味，坚果味。而我，更多的是喜欢感受那股鼻腔出来的烘焙的香气，喝下去的回甘，能在味蕾中持续保持回忆的味道。如我一样喜欢喝的熟普一样，我其实也还不太会区别里面细分的味道，就是先喜欢上了而已。另外，很奇特，咖啡和茶，都不会影响我的睡眠。

梅城第一次喝的场景

喝原味咖啡一般不放糖奶，是真正地喝咖啡豆本身的味道，对，就是苦苦的，酸酸的，而且酸其实比苦要来得更多，更浓。如喝茶一样，加了奶的英式喝法叫奶茶，泡茶叶喝的方法才叫喝茶。第一次喝如喝中药，但怎么知道偏偏喜欢上了这味药。

这种喝法2000年左右才开始发展，被称为第三波咖啡浪潮。而中国人现在喜欢喝了一定要拍个照留念的星巴克、costa属于第二波咖啡浪潮，应该是意式花式咖啡。第一波则是以雀巢为代表的速溶咖啡了。喝上了原味后，已不再喝速溶和花式咖啡。

我真正接触原味咖啡，是一个巧合，但我觉得也是如吸引力法则一样，必然会遇到。梅州市区百花洲新华书店二楼诚品咖啡的咖啡师伟慰，是我的入门师傅，而普及更多知识的则是咖啡师美女Cola。（说到邂逅诚品咖啡和之后喝咖啡感受，可以另起一篇文章了。）

伟尉的背影

美貌、智慧于一身的咖啡师Cola侧颜，广州地区可给微信

人遇到了喜欢的东西，就容易一发不可收拾，特别是吃喝这种人生大事。喝原味咖啡，最热爱的人自然是买研磨机自己打豆，而我可能一直是因为喜欢方便，还有一种不想添置设备的原因吧，就是没买机子。最近两个月，几乎是一日一泡的节奏，自己买的，朋友送的现在也还有两个月的存货。

写到这，快到深夜，困，搁笔， 喝上最后一口，准备休息。

对了，咖啡和茶，不影响我的睡眠在，这和吃什么都不过敏一样幸运。

下一次，我整理介绍一下喝原味咖啡的资料，跟大家细分享这种咖啡新方式，也许你会喜欢上。