为什么你吃粗粮却降不了血糖了？原因全在这里

随着互联网的普及，我们现在能很快捷的获取健康知识，特别是在慢性病治理方面，很多时候我们照着文章做，却没有什么效果，这是什么原因了?很多朋友会说，小编无良，乱发虚假信息，馨小医也认同这个观点，但这只是其中一部分的原因，还有一部分的原因是我们自己操作不当，前段时间一个朋友问馨小医，您说的粗粮可以降血糖，为什么我的血糖不降反升了，你是不是在网上发虚假信息？小医心里苦啊，于是问了问基本情况，发现不是我的错，而是他不懂操作，今天我就把它的问题汇总一下，给大家做个讲解，主要是一下四个原因。

1．数量不当

说道粗粮大家都认为可以随便吃，误以为粗粮的热量比较低，但馨小医要告诉大家其实各种主食的淀粉含量差不多，基本都在70%-80%之间，唯一不同的是粗粮中膳食纤维含量丰富，饱腹感强，升糖指数比较低，就是说你原来吃2碗白米饭，现在吃一碗粗粮主食就可以了，同时，各种有色杂粮还能提供更多的抗氧化物质，提供更多的维生素和矿物质，对于预防各种糖尿病并发症也是十分关键的，大家可千万不要以为是粗粮就可以随便吃，我的那位朋友就是吃饭的数量不加控制。

2．杂粮品种选择不当

粗粮的种类特别的多，不是所有的粗粮都可以降低血糖，如大黄米、粘小米、糯玉米等粘性粮食品种的升糖指数就非常高，甚至比精米白面都高，特别是那种糯性玉米。还有一种情况就是你买的粗粮是假的，如市面上常见的玉米窝头，就是少量的玉米面掺加白面的，而且还加入了苏打粉，这样消费的速度就会更快，血糖反应也很高，所以在选择粗粮的时候一定要选正宗的，在超市选择粗粮食物时候一定要看配料表和食物成分表，脂肪高的要慎重，如果有条件，还是自己做粗粮食物吃。自己动手，血糖降的快。

3．烹调方法不当

说完了种类问题，我们再来说说烹调时容易出现的问题，第一，无糖不欢，特别是在熬制粗粮粥的时候，很多人都喜欢加入糖、蜂蜜、桂园、大枣等高糖分的碳水化合物，这样吃下去血糖也是降不下来的。第二，熬制过度，很多人都喜欢吃松软的食物，如果是烹调粗粮粥，先用热水泡几个小时，再用电饭煲炖很久，这样就成为糊糊状的了，这样吃下去的并不会少，而且消化的速度比白米饭更快，反而容易吃的更多。第三，油脂过量，有的朋友喜欢在粗粮粥加入油、肉等油脂高的食物，这样也会增加食物的热量，不利于血糖的降低。

4．搭配不当

最后我们在说说搭配的问题，就是我们很多人为了降血糖，就只吃粗粮食物，而蔬菜和蛋白质的摄入量不足，通常情况下，食物混合搭配能更有效的降低血糖，所以在日常的饮食中一定要保持食物的多样性。

最后馨小医还要提醒的是，II型糖尿病患者以及餐后血糖高的人，要提高胰岛素敏感性，还需要配合适量的运动，保持运动量，只有饮食和运动并行，才会取得好的效果。